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紫外線（UV）是一種消毒劑，它可以殺i死包括細菌和病毒在內的微生物，盡管有些微生物比其他微生物對紫外線的承受能力要強一些。此過程不使用化學制品，而是讓水在容器內經受高強度的紫外線照射。紫外線可以在細胞層面上破壞微生物：殺i死它們，或者使它們喪失復i制能力。沒有復i制能力的病毒是無害的。

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瓶裝水市場的急速發展也催生了品。 所謂 “假水” ， 是指來自沒有正規生產許可證和消毒條件的小作坊的桶裝水。 所用水源可能是開采的井水， 也可能是未經進一步處理的自來水。 由于缺乏必要的水源保護和檢測措施、 消毒條件簡陋或沒有消毒， 這些 “假水” 的水質無保障， 健康風險亦無從評估。

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為純凈水的代表它也有很多爭論，的當屬“純凈水流失營養論”但其實各大媒體已經辟謠過很多次了，人體微量元素的流失，和自然條件、年齡、運動量、體質等有關，水在人體內主要作用是促進人體新陳代謝，不會引起營養的流失，所以即使純凈水不含任何的礦物質，也不會因為水質過軟而帶走人體內的礦物質。