我公司主營：山西廚房設備，太原廚房設備，山西商用廚房設備，山西飯店廚房設備，太原飯店廚房設備，山西酒店廚房設備，太原酒店廚房設備，山西整體廚房設備，太原整體廚房設備等，歡迎來電咨詢。

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酒店廚房設備如何進行采購廚房設備？

1、消毒設備

酒店客人不多。價格、口味和服務固然重要，但我們不能忽視衛生。餐具和用具的消毒是衛生的重要來源。因此，酒店在選購不銹鋼廚房設備時一定不能缺少消毒柜。

2、加工設備

許多可以機械完成的事情可以提高廚師在廚房的效率。例如，我們使用的和面機和絞肉機是常見的廚房加工設備，通過購買這些產品可以帶入廚房工作。也就是干凈，省事。

3、蒸汽柜設備

炒和蒸是酒店菜系的排行。山西的商用廚房設備以清淡的晉菜為主。使用較多的廚房設備應該屬于蒸柜。

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商用廚具在安裝的時候應該提防哪些工作？

在安裝的進程當中，須要依照關系的規范以及莊重歲序進行安裝，開始要對墻面以及地面進行處置，再對少許廚具進行檢查。而后安裝少許吊柜以及底柜之后進行調節和測試，接下來再安裝少許排水的管道。

在安裝商用廚具的時候須要將空間內的衛生工作做好，而且須要有工作職員進行丈量以及設計，保證廚具在安裝的時候控制好尺寸，在安裝的時候確定要做好防水的辦法，制止在后續使用的進程當中發生積水滲漏的情景。

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商用廚房設備的保養與維護吧！

1.每天清潔灶具上的不銹鋼架及不銹鋼盤，常常純潔天燃氣噴嘴。

2.純潔蒸箱內部及隔板，每15天檢驗和測定一次閥門及天燃氣。

3.確保洗碗機表里情況的清潔。30天清除一次里面的除垢，常常檢驗和純潔劑的運用情景，制止臟物形成阻礙。

4.爐灶的不銹鋼板，常檢查爐灶的天燃氣噴嘴并保持干凈。每15天安排天燃氣的噴嘴。

5.蕩清洗烘箱的表面面。確保電源電門的連通性。確保其處事功效。

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