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乙醇制法
工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯直接水化法制取乙醇:
2.乙烯水化法
乙烯直接水化法,就是在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下,是乙烯與水直接反應(yīng),生產(chǎn)乙醇:CH2═CH2 + H─OH→C2H5OH(該反應(yīng)分兩步進行步是與gong鹽在水-四氫呋1喃溶液中生成有機gong化合物,而后用硼氫化1鈉還原)此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解氣,成本低,產(chǎn)量大,這樣能節(jié)約大量糧食,因此發(fā)展很快。糖蜜酒精市場近期受下游需求乏力影響,報盤窄幅下調(diào),酒企表示買盤按需,場內(nèi)交投平平。

食用酒精(Edible Alcohol)又稱發(fā)酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精,其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風(fēng)味不同。食用酒精和工業(yè)酒精1、所謂食用酒精就是“國標(biāo)”里的二級酒精,工業(yè)酒精為“國標(biāo)”里的四級酒精。
從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量,糧食酒精1優(yōu),其次是薯類酒精,差的是糖蜜酒精。近期國內(nèi)酒精市場在貨緊支撐下,價格不斷上漲,華東地區(qū)上漲幅度在100元/噸左右,吉林地區(qū)上漲幅度在150元/噸左右,山東地區(qū)上漲幅度在100元/噸左右,但需求來看,仍顯萎縮,下游接貨積極性欠佳,市場交投氣氛延續(xù)前期弱勢。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后,經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數(shù)是不確定的,通常為食用酒精的純度為95%。



