單頭單尾炒爐性能特點：

1、結構：采用食品級不銹鋼材質，耐用易清洗。

2、節能：升溫快，熱效率可高達95%以上。

3、環保：無明火，沒有煙灰，無廢氣，超靜音設計，優化廚房環境。

4、安全：防水、防油煙、防干燒等多重安全保護。

開關方法：1 、開抽氣，開爐頭風機 2、關閉爐頭氣閥，點燃火種。 3 、加風加氣調節火焰為淡青色即為正常，可以使用。

關閉方法：1 、停止時應先關爐頭油開關或爐頭開關掣。 2、關閉火種掣，然后關風閥。 伊派餐飲設備

爐具意思是指爐子及煙筒、拐脖兒、拔火罐等用具。炒爐是節能有效的一項工具。可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。

炒爐的特點：

1、環保:沒有燃燒廢氣、沒有燃燒灰塵排放、沒有噪音，沒有無功熱能排放，實現了清潔廚房、保護環境。

2、穩定：工作穩定，產品壽命長。火力穩定。

3、舒適：人性化設計，操作方便，檔位調節開關，輕松方便，煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便， 整個廚房環境清涼舒適。

電磁煲仔爐一切正常狀況而言，商用煲仔爐，在應用和維護保養期內

應留意以下幾個方面: 1.應用電磁煲仔爐時，請先認真閱讀產品介紹指南，隨后從表明指南中掌握設備的特點，使用說明書，維護保養要求，應用自然環境和售后維修服務內容。留意:應用電磁爐時，電磁煲仔爐原理，要先依據電磁爐的標注開展實際操作，以防盲目跟風實際操作產生的損害。

2.水蒸氣和濕氣是商業電磁爐中的避諱，應避開濕氣和水蒸氣。電磁爐里有一個制冷風機，因此必須放置在氣體循環系統的地區。制冷風機通風口應避開墻面等物件10公分之上及電磁爐操作溫度應在10-40℃。 伊派餐飲設備

煲仔爐是一種傳統的中國烹飪工具，主要用于燉煮食物。它由爐身和爐蓋兩部分組成，爐身底部呈碗形，上部逐漸收口，爐蓋則是一個與爐身相匹配的圓形蓋子。

煲仔爐的特點是可以實現長時間慢燉的效果，使食材更加鮮嫩可口。它通常由銅制成，因為銅的導熱性能，可以均勻地將熱量傳遞給食材。有些現代的煲仔爐也采用了不銹鋼等材料制造。