用于出產餐具的不銹鋼首要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般選用“奧氏體型”不銹鋼出產，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性;刀、叉等一般選用“馬氏體型”不銹鋼出產，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

我國的不銹鋼餐廚具屬于明星業務，是我國餐具增長的主要貢獻額。鋁制廚具屬于問題產品，需改變銷售策略，加大出口。瓷器類廚具和鐵制廚具均屬于瘦狗類產品，其中鐵質類因人們對廚具要求的提高與其本身易生銹不匹配，因此將慢慢減少需求。另外，從健康角度來看，304不銹鋼廚具無鉛、無有害物質，更利于人類健康。而瓷器類產品仍有可能發展成金牛產品。

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不銹鋼廚具使用后立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。洗滌時要注意不發生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗滌來洗。鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，器皿清洗以后，外表的水跡要擦干。若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售“電鍍除銹劑”進行保養即可除銹增光。切記常保持器具干燥。

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不銹鋼廚房設備有哪些優點：

1、不銹鋼廚具櫥柜臺面是一體的，不易開裂;

2、國家檢測標準也環保，因為不銹鋼不是用環氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射，其中的微量元素對身體也是有益的；

3、不銹鋼水槽、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不易滋生細菌;

4、防火不怕熱，不銹鋼廚房設備屬于金屬制品，在使用過程中，不用擔心火的問題，除非火的溫度超過了金屬的熔點，但是一般的酒店餐廳、食堂廚房設備中是有溫度顯示調節控制的，在不銹鋼廚具使用中是不易變形且的；

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