降甜香精是一種人工合成的調(diào)味料，主要成分為天然或合成的大豆素、安息茴酸丙二酯和麥芽酚等。其中大豆素的含量（約40%），其次是維生素B12的類似物——吡啶類衍生命氨酸鹽及少量氨基酸本身具有很強(qiáng)的水溶性，易被人體吸收利用能刺激味蕾細(xì)胞上的感受器而增強(qiáng)腸胃消化液的作用加強(qiáng)胃腸蠕動道中酶類的分泌與活性從而改善食欲不振并強(qiáng)壯身體請注意！過量食用可能導(dǎo)致腹瀉或其他健康問題具體使用劑量需遵循相關(guān)食品安全規(guī)定

亙古以來，糖果、月餅、沙琪瑪、蜜餞、巧克力、冰淇淋、飲料、酥糖等含蔗糖食品

往往因?yàn)楦鞣N糖含量比較大，導(dǎo)致甜度過高，而讓人產(chǎn)生口感不適。針對含糖的食品食用后引起

甜膩不適，眾多的食品科研機(jī)構(gòu)都在構(gòu)思解決方案。而降甜劑的出現(xiàn)使得“過甜”問題迎刃而解。

降甜香精的作用原理是通過遮蔽人的甜味受體，從而暫時(shí)調(diào)節(jié)人對甜味的感受，它本身無

味，但可將糖變成“不甜的糖”，又不影響糖的功能特性。

降甜香精是一種天然的食品添加劑，它是由多種植物提取而來。它的主要作用是降低食物中的糖分含量和改善口感風(fēng)味特點(diǎn),被廣泛用于各種糕點(diǎn)、糖果等加工制作中.此外在烹飪過程中也可以適量添加來提升菜肴的風(fēng)味品質(zhì)；但是需要注意的是過量食用可能會導(dǎo)致血糖升高以及肥胖等問題產(chǎn)生哦