甘蔗的莖稈和甜菜的塊根都含有百分之12～18的蔗糖，它和一些可溶性非糖（包括含氮和無氮有機物以及礦物質等）混存于薄壁組織的細胞液中，即糖汁。制糖過程就是利用滲浸或壓榨提出糖汁，然后除去非糖成分，再經蒸發(fā)、濃縮和煮糖結晶，用離心分蜜機分去母液而得白砂糖成品，含有不能結晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即廢糖蜜。

1、自動卸蔗輸送機成套設備

自動卸蔗輸送機成套設備在國外制糖企業(yè)應用的比較廣泛，其具有運行工作等優(yōu)點，同時還能夠降低生產成本。通過自動卸蔗輸送機成套設備的應用，可以使制糖廠減少勞動力的使用量，同時降低工人的勞動強度，提高生產的效率。

2、甘蔗以質論價成套設備

目前我國制糖的主要原料使甘蔗，通過使用以質論價設備可以根據原料的含糖量來確定其價格的高低，其成套設備中主要有取樣機、撕碎機、壓汁機、近紅外檢測儀以及電腦等。

4、蔗渣干燥設備

通過應用甘蔗干燥設備能夠降低甘蔗的含水量，節(jié)約蔗渣。這種設備采用鍋爐的煙氣作為熱源，通過喂料機、干燥筒以及旋風分離器等設備將蔗渣進行懸空干燥。此設備具有可靠性高的優(yōu)點，并且能夠有效減少氣體排放，幫助制糖廠降低生產成本。

河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備，面粉機組，制糖設備，制酒設備，清糧設備，除塵設備，輸送設備，

④煮糖、助晶、分蜜。將糖漿抽入煮糖罐在真空下進一步加熱蒸發(fā)。待蒸發(fā)濃縮到一定的過飽和度后，即可投入糖粉起晶。隨后繼續(xù)不斷地加入糖漿或糖蜜，使晶粒逐漸長大，直到全罐內形成含晶率和母液濃度都符合規(guī)定的糖膏，即可放罐。放出的糖膏經助晶槽流入分蜜機，利用離心力分去母液，留在機中的結晶糖經打水洗滌，卸出干燥后即為砂糖成品。分出的母液，即糖蜜還可第2次、第3次煮糖、分蜜。⑤原糖精煉。先在原糖汁中加入糖蜜進行洗滌后，由離心機再次分離，并將晶粒洗凈，再加少量石灰乳并用硅藻土過濾；然后通過脫色得精糖液。