冷鏈倉儲之溫控保溫

恒溫冷庫：對儲藏物品的溫度濕度有明確要求的冷庫，包括恒溫恒濕冷庫。

氣調冷庫：它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有品質。所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法，達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%~5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到抑制果蔬采后呼吸狀態。

冷鏈倉儲和其他倉儲的倉庫管理對比

冷鏈倉儲管理注意事項

（1）冷凍（冷藏）車到后，應立即組織卸貨，以防冷凍車輛的能量損失和貨物的變質與變壞；

（2）貨物進出庫，應由二個人經手，一人負責實物的驗收，一人負責記帳；

（3）貨物入庫，必須經過數量、外觀檢查和質量檢驗；

（4）冷凍產品的裝卸要有專門的工具，如保溫衣、保溫手套、保溫箱、保溫被等；

（5）冷凍產品要特別注重對鮮食產品的外觀檢驗，以防其變質；.

（6）冷凍產品的堆放，要盡可能遵守先進先出法；

（7）要特別注重對冷凍倉庫溫度與濕度的查看，并及時作出適當的調整。

其他普通倉儲入庫管理事項

（1）產品入庫，必須憑采購計劃單、送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續，拒絕了不合格或手續 不齊全的產品入庫。

（2）對于入庫的貨物，必須查點產品的數量、規格型號，名稱是否與貨單相符等項目，對于貨物驗收 過程中所發現的有關數量、質量、規格、品種等不相符現象，保管人員有權拒絕辦理入庫手續，未經辦理入庫手續的產品一概不接收入庫，同時必須馬上通知采購經辦人員及時處理。

（3）破損產品須與正常產品分開單獨存放，等候處理辦法。并存入相關記錄。

（4）產品單的填開必須正確完整，供應單位名稱應填寫全稱并與開票單位一致，備注欄中注 明原入庫時間，產品單上必須有倉庫管理員及經辦人簽字，并且字跡清楚。

（5）收貨后必須當天完成將相關資料通知記入臺帳。

（6）入庫人員需做登記后方可入庫。

從入庫來看，冷鏈倉儲對物品的質量尤為重視，對溫濕度要求尤為嚴格，而普通倉儲對入庫流程相對嚴格。

隨著冷凍食品的需求變多，冷鏈物流的發展也得以迅速提升。關于武漢冷鏈物流的七種模式分析如下。

1、倉儲型，即冷鏈物流的主要基礎設施，即人們常說的冷庫。

2、綜合型，是指以從事低溫倉儲、干線運輸以及城市配送等綜合業務為主。和單一的冷鏈物流企業不同，其業務比較廣泛，涉及到倉儲、運輸和配送等各個方面。

3、配送型，主要服務于超市供應商、超市配送處、連鎖餐飲配送處、生鮮電商等四類客戶。

4、平臺型，是指以大數據、物聯網技術、IT技術為依托，物流金融、保險等增值服務，構建“互聯網+冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺。

5、運輸型，主要是指從事貨物低溫運輸業務為主，包括干線運輸、區域配送以及城市配送。

6、電商型，是一種新興模式，主要指的是那些生鮮電商企業自主建設的冷鏈平臺，他們除了自用之外，還可以為電商平臺上的客戶提供冷鏈物流服務。

7、供應鏈型，是指圍繞重要企業，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購到終端整個過程提供低溫運輸、加工、倉儲、配送服務，然后由分銷網絡把產品送到消費者手中。總的來說，就是將供應商、制造商、物流商和分銷商連成一個整體的功能網鏈結構。

以上就是武漢冷鏈物流的七種模式：倉儲型、綜合型、配送型、平臺型、運輸型、電商型、供應鏈型