保證入庫稻谷質量：水分大、bai雜質多、du不完善粒多的稻谷，容易發熱霉變，不耐久藏。因此，提高入庫稻谷質量，是稻谷安全儲藏的關鍵。稻谷入庫要及時晾曬或烘干，并進行過篩或風選清除雜質。稻谷的安全水分標準，應根據品種、季節、地區、氣候條件考慮決定。糧倉保溫門

適時通風：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應適時通風，降溫降水。天氣寒冷時，糧堆內外溫差大，更應加強通風，結合深翻糧面，散發糧堆濕熱，以防結露。也可在稻谷中插入空竹管通氣降溫。有條件的可以采用機械通風。

三是市場儲備，美國的糧食市場總庫存為 10.59 億蒲式耳 (1蒲式耳約合 36.4升)，其中市場自由儲備占總庫存的 47%，總庫存量分別為 4.5億蒲式耳。

由于美國鼓勵自由儲備，所以許多投機商人紛紛加入自由儲備行列。他們儲備的數量比還多，這部分儲備目的是顯然是為了獲利，而不是平衡供需。所以，美國的糧食安全情況，根本比不上我國。

家庭儲存糧食應注意的事項如下:(1)控制糧食含水量如果糧食中的水分含量過高，會因其呼 吸代謝增強而致發熱，使霉菌、有害昆蟲容易生長繁殖，造成糧食 的發霉變質。因此，應將糧食曬干、除雜后再進行儲藏。一般糧谷 類安全水分含量為12%?14%、豆類為10%?13%。

(2)創造適宜儲藏條件儲藏環境的溫度和濕度過高是增加 糧食發霉變質的關鍵性因素，所以應注意保持儲存環境干燥、涼 爽、通風，隔離潮氣，防止糧食返潮、吸潮。此外，還要注意通過采 取堵塞鼠洞、器械及藥劑熏殺等措施防止鼠害的發生。(3)經常檢查定期檢查，特別是要注意糧食溫度和水分的變 化。