物流冷庫的主要特點(diǎn)是什么：

冷庫是一種使用人工制冷的方式讓固定空間達(dá)到規(guī)定的溫度，以便于貯藏各種物品的建筑物。而物流冷庫是一種比較常見的用于存儲(chǔ)食品的冷庫，與普通用途的冷庫相比，物流冷庫有其特殊性，主要表現(xiàn)如下：

1.食品安全事關(guān)人體健康甚至生命安全，對(duì)保證食品質(zhì)量安全的要求突出；

2.食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性；

3.食品的多樣性以及對(duì)于儲(chǔ)藏溫度和濕度要求各異，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性；

4.冷庫儲(chǔ)藏作為食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，要求產(chǎn)品具有可溯源性。

安裝保鮮庫后的實(shí)際運(yùn)行中需要注意的哪些點(diǎn)：

安裝保鮮庫前期的冷庫方案設(shè)計(jì)中，機(jī)組的性能選擇直接影響到后期冷庫使用的節(jié)能耗電問題。所以要綜合考慮前后期的性價(jià)問題，建議選擇高xing價(jià)比的品牌機(jī)組，冷庫建設(shè)完工后，主要是冷庫驗(yàn)收。

那么在平時(shí)的正常投入使用中，盡量去減少冷庫開門的次數(shù)、定期對(duì)冷庫機(jī)組設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)維修，延長保鮮的更終使用壽命。

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蔬果保鮮冷庫的作用：

1：保鮮庫可延長蔬菜的貯藏時(shí)間，般比普通冷藏庫長0.5~1倍，使貯藏時(shí)間達(dá)到市場上銷售效果好的實(shí)際進(jìn)行銷售，從而達(dá)到反季節(jié)銷售的效果，提升蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益。

2：持鮮度。蔬菜拿出保鮮庫之后，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量可以喝剛采摘下來的幾乎相似。

　 3：保鮮庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生，使蔬菜的損壞及病蟲害損失至更小。并且蔬菜的重量不會(huì)下降，不會(huì)影響到蔬菜的銷售價(jià)值。

氣調(diào)冷庫的保鮮原理介紹：

氣調(diào)冷庫一般由氣密庫體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動(dòng)檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成。

氣調(diào)冷庫的保鮮原理：

所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%、5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量兩個(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。