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現勘環節核發成都市雙流區食品經營許可證基本要求
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品牌： 琪潯企服
單價： 面議
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發貨期限： 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地： 四川 成都市
有效期至： 長期有效
最后更新： 2024-10-29 10:04
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公司基本資料信息
詳細說明
現勘環節核發成都市雙流區食品經營許可證基本要求；



2024年郫都區食品經營許可證在成都市經營預包裝食品；



2024年成都市新津區食品經營許可證鹵味店需要的手續；



在食品經營許可證這一事項經營場所現場勘驗的過程中，工作人員經常發行一些如經營場所缺少必備的設備設施，或者現場衛生比較臟亂的問題，這些問題導致現場勘驗環節不能一次通過，需要限期整改，那么申請人應該做好哪些準備工作，才能順利通過食品經營許可證申請事項的現場勘驗呢？



如果申請人正在申請熱食類制售（例如制作炒菜，燒麥，麻辣燙，小吃和快餐的店鋪）的食品經營許可證，應當提交做如下準備。



1.健康證明：店內所有員工均需持有健康證明，且必須在有效期內。



2.防蟲防鼠設施：店內一般都需要準備滅蠅燈，個別場所如果存在鼠患風險的，還需要配備擋鼠板或者粘鼠板。



3.非手動式的帶蓋的廢棄物容器，如，腳踩帶蓋垃圾桶（注意：廚房內必須使用非手動式的帶蓋的垃圾桶）。



4.有給排水條件和電力供應的地區，不得設置在易受到污染的地區，廚房用水需使用城市供水管的自來水，不能使用地下水或水井水。



5.水池，根據實際使用需要，準備足夠數量的水池，且在水池上當張貼用途標識，如，一般炒菜的飯店準備的原料有菜和肉，就需要準備洗菜池和洗肉池，若是像麻辣燙店這樣的店鋪，不需要清洗肉類，洗肉池的標簽可以不用準備，標簽可以去打印店制作，使用防水材料。



6.案板菜刀。按照實際經營需要準備，要切幾類原料，就準備幾套案板菜刀，并貼標簽或者做色標區分，飯店一般需要切菜和切肉，就需要準備2套案板菜刀，并用綠色（ 切菜）和紅色（切肉）來區分，如還需要切熟食，則需要準備第3套案板菜刀，并貼上標簽或者色標區分。



7.烹飪的爐灶和排煙設備，如有加熱工序，必須要準備爐灶，產生油煙，必須安排油煙設備，而且，爐灶必須放在排油煙設備下，另外，廚房內必須注重衛生，爐灶或者排油煙設備上布滿油脂，衛生不過關，也是不符合現場核勘驗查標準的。



8.消毒柜：如果店內有堂食區供顧客現場食用，則必須具備消毒柜，而且必須通電使用。



9.冰箱：根據實際需要準備冰箱，且原材料，半成品和成品等一定要在冰箱里，分類整齊擺放。



10.更衣區；如：懸掛廚師服和圍裙的掛鉤。



11.店內衛生干凈整潔：無論是堂食區還是后廚，都需要收拾干凈，物品擺放整齊。



成都市食品經營許可證申請范圍：金牛區，錦江區，高新區，武侯區，青羊區，成華區，溫江區，雙流區，郫都區，新津區，新都區，龍泉驛區，天府新區，青白江區，東部新區，金堂縣，大邑縣，蒲江縣，邛崍市，崇州市，彭州市，簡陽市，都江堰市。
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