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選址要求成都市核發餐飲服務類食品經營許可證
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品牌： 琪潯企服
單價： 面議
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供貨總量： 9999 單
發貨期限： 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地： 四川 成都市
有效期至： 長期有效
最后更新： 2024-10-25 09:41
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公司基本資料信息
詳細說明
選址要求成都市核發餐飲服務類食品經營許可證；



一、選址：



選擇地勢干燥，有給排水條件和電力供應的地區，不得設在易受到污染的區域，距離糞坑，污水池，暴露垃圾場（站）旱廁等污染源25m以上，并設置在粉塵，有害氣體，放射性物資和其他擴散性污染源的影響范圍之外。



二、場所設置，布局，分隔和面積：



1.粗加工，切配，烹調，主食制作，餐用具清洗消毒，備餐等加工操作場所以及食品庫房，更衣室，清潔工具存放等。



場所等的設置與食品經營類別，項目和規模相適應，符合分類要求，經營場所均在室內。



食品備餐，制作冷食類食品，生食類食品及裱花蛋糕應分別設置相應操作專間，現場制作糕點類食品，自制飲品和水果拼盤，設置相應的專用操作場所，其專間或專用場所按照經營類別，項目和規模符合分類要求。



2.各加工操作場所按照原料進入，原料處理，半成品加工，成品供應的順序合理布局，因建筑結構不能進行順序布局的，有能防止食品在存放，操作中產生交叉污染的措施及設備。



3.用于盛放原料，半成品，成品的容器和使用的工具，用具，有明顯的色標或標牌區分，存放區域分開設置。



4.食品處理區與就餐面積的之比：150㎡（含150㎡）以下為>1:2、0，切配烹飪場所面積>食品處理區面積50%，涼菜間面積>食品處理區面積10%，且5㎡（全部用半成品烹飪的可適當減少）。



5.加工經營場所內無圈養，宰殺活的禽畜類動物的區域（或距離25m以上）。



證照公示牌及各項制度等按要求在經營場所內上墻公示，各類規定的標識齊全。



成都市核發食品經營許可證范圍：金牛區，錦江區，高新區，武侯區，青羊區，成華區，溫江區，雙流區，郫都區，新津區，新都區，龍泉驛區，天府新區，青白江區，東部新區，金堂縣，大邑縣，蒲江縣，邛崍市，崇州市，彭州市，簡陽市，都江堰市。
原文鏈接：http://m.sdhdhj.com/gy/131043.html，轉載和復制請保留此鏈接。
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