乙二醇的高聚物聚乙二醇（PEG）是一種相轉移催化劑，也用于細胞融合。因為分子量低，性質生動，可起酯化、醚化、醇化、氧化、縮醛、脫水等反響。乙二醇的結構乙二醇的結構（2張）與乙醇類似，首要能與無機或有機酸反響生成酯。 乙二醇能與堿金屬或堿土金屬效果構成醇鹽。通常將金屬溶于二醇中，只得一元醇鹽；如將此醇鹽（例如乙二醇一鈉）在氫氣流中加熱到180~200°C,可構成乙二醇二鈉和乙二醇。

在配制過程中，應從實際出發加以合理選擇，以達到防凍性及經濟性的要求。在中國江南，一般采用乙二醇質量分數為40 %的配比，而在寒冷的北方，需取乙二醇質量分數50%左右的配比比較適宜。水基涂料的活性溶劑；家用和工業清潔劑、除脂劑和脫漆劑、金屬清潔劑；溶劑型絲網印刷油墨的基本溶劑、偶聯劑；還原染料織物的偶聯劑、溶劑；化妝品配方的偶聯劑和護膚劑；農業殺蟲劑的穩定劑；香精的定香劑；地面光亮劑的凝結劑。

在傳統的乙二醇消費中決定其產量的是聚酯和防凍劑，聚酯和防凍劑的生產主要是以乙二醇為原料，目前，我國乙二醇消費構成中約83.8%用于生產聚酯，乙二醇冰點隨著在水溶液中的濃度變化而變化 ,乙二醇(ethylene glycol)又名'甘醇'、'1,2-亞二醇'，簡稱EG。化學式為(CH2OH)2，是簡單的二元醇。乙二醇是無色無臭、有甜味液體，對動物有毒性，人類致死劑量約為1.6 g/kg。