使用普通煤氣灶,其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了,燃氣被浪費的原因主要有兩種:（1）燃燒不充分,亦稱為“化學(xué)熱損失”,未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了；（2）大氣式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就散發(fā)至空間,這被稱為“物理熱損失” 。所以大氣式灶具熱效率通常只有45%。

電磁大炒爐使用過程中需要注意以下幾點：

安裝要求：電磁大炒爐在安裝過程中，要保證平穩(wěn)、水平放置，底座要牢固，防止晃動，同時還要預(yù)留出足夠大的空間為散熱使用。

電源接口要求：電磁大炒爐需要插入符合標(biāo)準的插座并接地，嚴格遵守電纜（線）的規(guī)范，以確保電源接口的牢固和防水。

安全使用：使用電磁大炒爐時，應(yīng)避免身體接觸加熱面、炒鍋等，以免燙l傷。使用時要注意安全，一定不要將手伸進炒鍋內(nèi)，也不要讓嬰幼兒接近設(shè)備。

除了商用電磁爐元器件配置會影響商用電磁爐降低功率，還有什么原因會導(dǎo)致商用電磁爐降低功率呢？ 那就是散熱結(jié)構(gòu)。 我們可以發(fā)現(xiàn)商用電磁爐配置影響商用電磁爐功率，是因為商用電磁爐每個配件自身在工作過程中會產(chǎn)生熱量，而如果商用電磁爐的配置越低，就越容易達到配件的額定容量，因此就更容易發(fā)燙。這個道理就像電源線的粗細決定了電源線的發(fā)熱程度和耐電流程度一樣，在實際生活中，我們家里的電源線越細，越發(fā)燙，能夠承受的負載也就越小，電源線越粗，同樣大的電流，發(fā)熱量比細的要少很多。