工廠蔬菜配送屬于食品流通行業。食品流通行業是指從事食品原材料、食品加工、食品流通等相關活動的行業。工廠蔬菜配送是指將蔬菜從工廠運輸到目的地，包括超市、餐廳、食品加工企業等，以滿足食品流通的需求。

食堂蔬菜配送交接工作內容主要包括以下幾點：貨物清點：雙方應該對配送的蔬菜進行清點，確保數量和品種與訂單相符。質量檢查：雙方應該對蔬菜的質量進行檢查，確保蔬菜新鮮、無污染、無變質。包裝確認：雙方應該確認蔬菜的包裝是否完好，是否符合衛生要求。運輸記錄：雙方應該確認運輸記錄，包括運輸時間、運輸方式、運輸過程中的溫度等信息。交接單確認：雙方應該確認交接單，包括訂、配送日期、收貨人簽字等信息。付款確認：如果有付款事項，雙方應該確認付款是否完成。需要注意的是，食堂蔬菜配送交接工作需要確保蔬菜的質量和安全，避免因蔬菜質量問題導致的糾紛和損失。同時，雙方應該建立完善的交接流程和制度，確保交接工作的順利進行和責任劃分。

選擇食堂蔬菜配送公司時，應該考慮以下因素：1.資質和信譽。這可以通過查看公司的營業執照、稅務登記證等證件是否齊全來確認其合法性和可靠性；同時可以了解其在業界的口碑情況和服務質量水平進行比較和分析作參考依據”。2.服務質量和價格。”因為相同的業務,不同的運輸公司在服務質量上有差別(如冷藏保鮮),而且服務項目也有所不同所以需要對各家的信息進行分析對比之后才能作出決策.”因此建議采用運費+方量*裝卸費的方式來計算成本對于食品超市或餐飲企業來說”將每天要買進的蔬果所需的費用除以數量就得出單價這種方式較為簡便但應根據本企業的實際情況而定。“