油煙凈化器的安裝需要注意以下幾個方面：1. 安裝位置：油煙凈化器應該安裝在油煙產生的地方，如廚房或餐廳等。同時，應該避免將油煙凈化器安裝在通風不良或者潮濕的地方。2. 安裝高度：油煙凈化器的安裝高度應該根據實際情況進行調整。一般來說，它應該安裝在離地面1.8米左右的位置。3. 排氣管道：油煙凈化器需要通過排氣管道將處理后的廢氣排出室外。排氣管道應該盡量縮短，并且保證通風暢通。4. 電源接線：油煙凈化器需要接通電源才能正常工作。在接線時，應該按照說明書上的要求進行接線，并確保接線牢固可靠。5. 檢修門：為了方便維護和清洗，油煙凈化器一般都會設置檢修門。在安裝時，應該確保檢修門可以打開并且使用方便。6. 防火措施：由于油煙具有的特性，因此在安裝油煙凈化器時，需要采取一些防火措施，如設置防火墻、使用不燃材料等。總之，在安裝油煙凈化器時，需要注意以上幾個方面，并嚴格按照說明書上的要求進行操作。如果不確定如何安裝，建議請人士進行安裝。

要去除炒菜產生的味道，可以從以下幾個方面入手：1. 使用油煙凈化器：油煙凈化器可以有效地過濾掉炒菜產生的油煙和異味，保持室內空氣清新。在使用油煙凈化器時，應注意定期清洗和更換濾網，以保證其正常運轉和過濾效果。2. 通風換氣：在炒菜時應及時打開廚房的排氣扇或窗戶，將室內的異味排出。如果條件允許，還可以安裝新風系統或空氣凈化器等設備，以進一步提高室內空氣質量。3. 使用除臭劑：在炒菜后可以使用一些除臭劑或清香劑來去除殘留的異味。例如可以使用檸檬、茶葉、醋等物質來吸附異味，并散發出清香的氣味。4. 清洗廚房設備：經常清洗廚房設備和用具，如灶臺、鍋具、抽油煙機等，以去除殘留的油污和異味。同時還要注意垃圾分類處理和及時清理垃圾桶，以避免產生異味。5. 使用烹飪技巧：在炒菜時可以使用一些烹飪技巧來減少異味的產生。例如可以先將食材用水泡一下，或者加入一些姜片、蔥段等調料來去除異味。總之，要去除炒菜產生的味道需要綜合考

油煙凈化器的部件就是電芯，也是我們常說的電場，是凈化環節中重要的部分，電芯的好壞，直接決定了油煙凈化器凈化效果，和使用壽命，那么油煙凈化器的電芯到底起到什么作用呢，油煙凈化器工作的時候它在做什么呢?油煙凈化器的電芯一般采用板式，或者蜂窩，不過不管是板式還是蜂窩的電芯，凈化原理都是一模一樣的，都是通過高壓的靜電產生的吸附效果，來去除油煙中的顆粒物油滴。那么這個過程是如何進行的呢：首先油煙凈化器的電芯都是由電源提供直流高壓靜電的，直流高壓電在電芯的極片中形成了電場，工作的時候，電源會將正電荷同時輸送給高壓電離區和極片的負電荷區域，使這些區域帶上了高壓負電荷，同時電源也會將負電荷輸入到大極片上，使大極片帶有了負電荷，油煙首先凈化高壓負電荷區域，被電離帶上了電荷，凈化正負電荷都存在的低壓區域的時候，分別被吸附在正負極的極片上，留了下來。整個過程就是電芯被電源輸入的正負電荷賦予了正負電荷的能力，而這些正負電荷，對于油空氣中的微小油污顆粒又有極強的吸附能力，束縛了它們，從而達到凈化效果。