02 | 加強食品安全為何與經營戶有關？

想讓消費者“買地放心、吃地健康”，農貿市場需要對經營戶進行相關培訓教育。為什么是經營戶呢？因為經營戶是首要面向消費者的群體，稱他們為一個農貿市場的“臉面”也毫不為過。多數情況下消費者購買到商品，不論好壞也都是直接找上經營戶——商品好、物超所值，直接表現就是成為了某個攤位的常客；不好的話則依自古以來的習慣直接上門討要說法，不過后面這種情況經過智慧農貿市場的嚴格管理后也不存在了。

正是因為經營戶是直面消費者的重要群體之一，所以對他們的培訓教育很重要，而金長先生一直要求商戶做好入場商品的“索證索票”制度。“索證索票”除對市場的進銷存數據進行歸檔留存、農殘檢測信息備錄外，也提供對食品安全問題隨時追溯查閱。這樣不論問題出在哪個環節，不僅都可以快速排除、直達根節，還在一定程度上降低了經營戶的經營風險，為市場那些積極執行“索證索票”的經營戶上了一道“安全保險”。

是，也不是。因為每筆交易數據的生成匯集到市場管理平臺，除月度、年度分析、適當做出推廣活動以及場應調控外，市場拿這些數據是沒有太大用處的。而將每條真實數據的匯聚，都對宏觀市場具有重要的指向性。所以智慧農貿市場通常會將市場的交易數據、檢測數據以及追溯信息上傳報備至上級部門，以便每日商品的宏觀調控、指導市場價格、調配相關資源供給等。

眾所周知，農貿市場是涉及千家萬戶的“菜籃子”，其便利與否直接決定著市場在百姓心中的受歡迎程度。這就好比把農貿市場改造比作我們日常的做菜、做服務、做產品一樣，用戶的直接體驗永遠是要擺在位，他們的喜好決定了我們這項工程的成敗。而溫州新田園農貿市場，作為溫州市重點打造的星級智慧農貿市場，不僅徹底改變了以往農貿市場設施老化、管理貧弱、垃圾成堆、市場環境臟亂差的印象，同時更以新穎、智能以及有趣的智慧買菜體驗榮獲了浙江省“年度放心農貿市場”，吸引了眾多當地政府參觀考察。