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碳酸鈣作為現在常用的食品添加劑,已經逐漸出現在我們的視野中,接下來就介紹一下干燥減量對碳酸鈣的影響。
干燥減量(水分含量)是食品添加劑重要的技術指標,與食品添加劑的穩定性及微生物的生長繁殖有密切的關系。故水分含量對食品添加劑的穩定性及保存時間有重要的影響。
干燥減量是指在一定的溫度條件下,樣品中所含能被驅去的揮發性物質(主要是水份,也包括其他揮發性物質),以減失的重量的百分率計。
《GB 1886.214—2016》規定了食品級碳酸鈣干燥減量的測定方法。此方法屬于仲裁法,但耗時長,很難滿足企業的快速檢測的需求。堿基加工主要用于生產精細印刷和書寫紙張,對新聞紙等一些重要用紙,雖然使用酸基環境生產,但也可使用碳酸鈣。在實際檢測過程中,可采用WL-90快速水分儀來分析食品級碳酸鈣的水份及易揮發物含量(干燥減量),該水分儀檢測速度快,測試數據準,可提高企業的檢測效率,滿足企業的生產檢測需要,為食品添加劑的品質保駕護航。
同樣是碳酸鈣,但是也有不同種類,用途不同,自然區別也很大。接下來,講解一下化工用與食品級碳酸鈣的區別。
化工用碳酸鈣可以用于造紙、涂料、塑料、橡膠等工業生產做填料,還可以用于肥料、等化學品做添加劑,主要根據碳酸鈣的礦質,含量,目數,白度,雜質成分來區分等級和用途,沒有食品級碳酸鈣的要求高。
食品級碳酸鈣是高純度高白度的碳酸鈣,碳酸鈣的純度達到99%以上,幾乎沒有雜質成分,不含對人體有害的重金屬物質,能通過國家食品安全檢測。
食品級碳酸鈣與工業級碳酸鈣在生產上,對于礦石原料的要求不同,用作生產食品級碳酸鈣的礦石必須是高質量高含量的純天燃礦石,加工過程中不允許有污染和雜質,包裝過程中也要保證清潔無污染。
碳酸鈣的礦石質量越好,既是純度越高,白度越高,目數越高,所以價格越高。所以食品級碳酸鈣的價格比工業級碳酸鈣的價格貴好幾倍。
近年來,碳酸鈣因為其優良的特性,低廉的價格,越來越被廣泛的用于塑料填充行業。碳酸鈣本身的色澤較之其他無機礦物粉體材料都要白,穩定性要好,塑化好。下面來介紹一下碳酸鈣作為填充母料填料的優勢:
1)降低產品的成本,提高生產效率,獲得良好的經濟效益。
2)增強制品的剛性及增加制品的重量。
3)減少制品收縮性及因收縮引起的變形。
4)分散性好:與聚,聚乙烯相溶性優良,因此即使加入較大填充量,仍可獲得外觀光潔度很好的外觀。
5)白度高:純白色粒料,可靈活配制生產各種顏色制品。
6)使用偶聯劑處理:在填充量較大的情況下,使制品仍保持良好機械性能。
7)工藝適應性廣:客戶可用原來的加工的設備和生產工藝進行生產。
8)含有抗養話劑和耐老化劑,可延長制品的使用壽命。
重質碳酸鈣與輕質碳酸鈣的區別(1)、特點:
重鈣
a顆粒形狀不規則,是多分散粉體。
b粒徑分布較寬。
c粒徑大。
輕鈣
a顆粒形狀規則,可視為單分散粉體,但可以是多種形狀,如紡錘形、立方形、針形、鏈形、球形、片形和四角柱形。
b粒度分布較窄。
c粒徑小。
(2)、外觀質量不同
堆積密度不同
重鈣與輕鈣明顯的區別就在于產品的堆積密度不同,一般重鈣產品的堆積密度較大,為0.8~1.3g/cm3,而輕鈣產品的堆積密度較小,多為0.5~0.7g/cm3,一些納米碳酸鈣產品的堆積密度可以達到0.28g/cm3左右。對于缺乏胃酸或胃酸少的患者,鈣制劑在餐中比在飯后服用效果好,食物中少量的酸有助于鈣的吸收。由產品的包裝體積也可以粗略分辨出重鈣和輕鈣產品,一般重鈣產品多為25kg/包,產品包裝體積較小,而同等質量的輕鈣產品包裝體積明顯較大,一些納米碳酸鈣產品還采用15kg/包或20kg/包的包裝。
白度
由于重鈣產品相對雜質較多,顆粒較大,因此產品白度一般為89%~93%,數的產品能達到95%,而輕鈣產品白度多為92%~95%,部分產品可以達到96%-97%,這也是輕鈣產品多用于高質量或淺色制品填充的主要原因。
水分
重鈣產品水分較低,同時也較為穩定,一般為0.2%~0.3%,一些高質量的重鈣產品水分可以達到0.1%左右。氫氧化鈣漿料碳化過程產生的熱量過高會影響產品質量,所以必須在碳化釜的夾套通入冷凍水,可采用較低的深井作為冷卻水源。普通輕鈣產品水分為0.3%~0.8%,有時會有一定的波動。納米碳酸鈣產品隨產品應用類型的不同水分也有所差異,一些產品水分在0.1以下,而某些產品水分為1.5%左右。