無(wú)水檸檬酸鎂的生產(chǎn)方法，它生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，易于控制，降低生產(chǎn)成本，且制備出的無(wú)水檸檬酸鎂極易 溶于水，可制成易溶檸檬酸鎂的片1劑、沖劑、膠1囊，口服1液和針1劑，還可以直接加入到食品，飲料之中，利于人體吸收。

它的生產(chǎn)工藝為：

(1)、向反應(yīng)釜內(nèi)注入罐體一定體積的純化水，開啟攪拌；

(2)、加入計(jì)算量的潔凈檸檬酸，開啟蒸汽閥門，升溫至70℃左右，使檸檬酸充分溶解；

(3)、向反應(yīng)釜內(nèi)慢慢加入按化學(xué)式計(jì)算的食品級(jí)氧化鎂；

(4)、反應(yīng)放出大量的熱量，控制溫度不超過(guò)90℃；

(5)、投料結(jié)束后，使其反應(yīng)3-4小時(shí)后，產(chǎn)生大量白色沉淀，反復(fù)進(jìn)行攪拌；

(6)、沉淀含量達(dá)到50％以上，開始固液分離；

(7)、分離之后先于70-80℃低溫下干燥5小時(shí)左右，得到含結(jié)晶水檸檬酸鎂；

(8)、升高干燥溫度至150℃，繼續(xù)干燥60小時(shí)左右，得到無(wú)水檸檬酸鎂；

(9)、冷卻后進(jìn)行分篩；

(10)、包裝得成品。

檸檬酸鎂又稱檸檬酸三鎂，九水檸檬酸鎂，白色無(wú)味粉末，由檸檬酸和氧化鎂制成，溶于稀酸，微溶于水和醇。 潮濕空氣中易受潮。常用于食品或者藥品中鎂元素的補(bǔ)充。

九水檸檬酸鎂主要作為食品補(bǔ)充，特殊營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)和醫(yī)學(xué)制藥的原料。包括應(yīng)用于嬰幼兒食品，飲料，個(gè)人護(hù)理，化肥，保健，臨床營(yíng)養(yǎng)，食品補(bǔ)充劑，產(chǎn)品，飼料和寵物食品等等方面。

食品行業(yè)中，檸檬酸主要作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑、抑制細(xì)菌、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用；

在建筑工業(yè)方面，檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能；

洗滌方面，因檸檬酸具有良好的水溶性，對(duì)水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優(yōu)良的螯合能力，也常被用作生產(chǎn)無(wú)磷洗衣粉；

建筑方面，檸檬酸也有其用武之地，作為緩凝劑加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能；