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看起來是個笨重的機器,石磨面粉機是如何工作?聽我慢慢道來,石磨面粉機低溫、低速運轉,有電動機帶動皮帶帶動磨盤,使糧食在加工的工程中溫度升高不大,石磨和糧食之間自然摩擦,不僅使營養成分損失小,而且石磨中含有的礦物質也增加了面粉的營養。
石磨面粉機是由兩個圓形石頭上下組合而成的,傳統的圓石都是經過純手工所雕鑿成扁圓柱形,在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋,叫磨齒。
面粉加工成套設備整個工藝分為原糧清理和制粉兩部分。該量大部分工藝流程分別如下:
一、原糧清理部分流程:原糧清理部分為也稱麥間,它又螺旋輸送機濕法清理(安裝有洗麥甩干機)和干法清理(安裝有去石機進行小麥著水)兩種形式供選擇。毛麥先流過麥倉柵網,分離出特大雜物,如繩頭、土塊、石塊等,然后由起立提升至卸料器,經卸料后流入篩組合清理機,分離出小麥中的大小雜質,并清理掉麥子表面扶著的泥塊、麥毛、麥皮上的塵土及部分麥殼。