瓜爾膠中甘露糖單元與半乳糖單元的比例不同，會影響其使用性能，通過酶水解的方法可以使一部分半乳糖支鏈水解而提高甘露糖的含量，不同甘露糖/半乳糖比例對瓜爾膠在紙頁中的留著影響。水解的瓜爾膠即甘露糖/半乳糖比例增大，則本身被纖維留著率增大。到一定程度，當支鏈半乳糖太少，留著率略有下降。另外純化后的瓜爾膠相對纖維的加入量從0.66%增大到1.9%，本身被纖維留著率則從75.75%下降到58%，這是因為對于一給定的纖維表面積，它所能吸附的高分子助劑也是有限的。

瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠，是目前國際上較為廉價而廣泛應用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，屬于天然半乳甘露聚糖，是一種來源穩定、價格相對便宜、黏度高、用途廣的食品膠體，也是一種常見的食品品質改良劑。

由于陽離子瓜爾膠的有效性主要取決于它與纖維的親和性（即直接性）。鑒于這一點，陽離子瓜爾膠在黑液的存在下仍能有效地發揮作用。對于新聞紙、未漂硫酸鹽漿、廢紙漿等含有較多雜質的漿料，隨著封閉水循環的推廣，陰離子垃圾的積累將顯著增加。這便會使得許多傳統的造紙助劑如陽離子聚丙i烯酰胺(CPAM）等失去作用效果。陽離子瓜爾膠可以有效地克服這一點。

瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠，是目前國際上較為廉價而廣泛應用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，屬于天然半乳甘露聚糖，是一種來源穩定、價格相對便宜、黏度高、用途廣的食品膠體，也是一種常見的食品品質改良劑。

改性瓜爾膠在造紙中的應用

在造紙過程中，如果淀粉助劑用量過多，則會導致紙頁變硬，同時增大白水COD和BOD負荷，將改性的瓜爾膠(陽離子或中性)與膠體硅酸按適當比例混合后，是一種良好的造紙增強劑，同時也顯著提高助留助濾效果。分多次加入膠體硅酸對紙頁強度和其他性能有較大改善，但*顯著的改善是細小纖維和填料的留著率。