山泉水的水源一定來(lái)自特定受到保護(hù)的山區(qū)，區(qū)域內(nèi)無(wú)污染，周邊也無(wú)其他污染進(jìn)入水源區(qū)域。因此如果工廠的取水點(diǎn)不符合此一要求，就不是真正的山泉水。其次，水源本身需要經(jīng)過(guò)山體自?xún)艋饔茫旧砗幸欢康牡V物質(zhì)，而來(lái)自天然無(wú)污染湖泊和水庫(kù)的飲用水， 由于缺少此一自?xún)艋c礦化作用，因此礦物質(zhì)含量低，水源也不夠潔凈，往往需要以人工方式再做簡(jiǎn)單過(guò)濾才適合飲用，因此如果水源地并非來(lái)自山區(qū)，就不是真正的山泉水。而只能稱(chēng)為井泉水，湖泉水或庫(kù)泉水，

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看瓶的顏色——顏色過(guò)藍(lán)有問(wèn)題 發(fā)暗、發(fā)黑、發(fā)紫的肯定是“黑心塑料”，顏色過(guò)藍(lán)也有問(wèn)題。食品級(jí)PC材料應(yīng)該是透明無(wú)色的，但市場(chǎng)上的水瓶大多呈藍(lán)色，這個(gè)給人清涼之感的顏色來(lái)源于PVC材質(zhì)(已被證實(shí)含有塑化劑)。水桶顏色過(guò)深，說(shuō)明廢料加得越多，也會(huì)掩蓋水質(zhì)缺陷，透明或淡藍(lán)色的瓶比較安全。

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純凈水處理過(guò)程包括：過(guò)濾過(guò)濾是指讓水流過(guò)過(guò)濾器或過(guò)濾膜，過(guò)濾器或過(guò)濾膜上面的小孔只允許極i小的顆粒通過(guò)，通常是指小于1微米的顆粒，大于1微米的污染物（包括許多微生物和無(wú)機(jī)固體）則無(wú)法通過(guò)。蒸餾蒸餾是指對(duì)水進(jìn)行蒸發(fā)處理。由于礦物質(zhì)無(wú)法蒸發(fā)，蒸汽冷凝后所得到的水就是已去除礦物質(zhì)的水。逆向滲透通過(guò)壓力使水流經(jīng)半透膜，水中的礦物質(zhì)或其他污染物無(wú)法通過(guò)膜上的小孔。有關(guān)更深入的信息，請(qǐng)參見(jiàn)反滲透是怎么回事。