匯茂通風(fēng)設(shè)備-酒店廚房排煙風(fēng)機安裝電話

排油煙風(fēng)機位于室外，運轉(zhuǎn)時，外殼內(nèi)凝結(jié)水聚集，停止運轉(zhuǎn)后，外殼內(nèi)結(jié)冰，風(fēng)扇再次啟動時，無法正常啟動。廚房操作室不適合帶回風(fēng)的空調(diào)系統(tǒng)，包括分體空調(diào)、商用一拖多空調(diào)、風(fēng)機盤管和帶回風(fēng)的全空調(diào)系統(tǒng)。所有這些空調(diào)系統(tǒng)的空調(diào)效果都會受到廚房油煙的影響。廚房廚房操作室設(shè)置油煙系統(tǒng)外，還需要在廚房操作室和其他輔助室設(shè)置綜合排氣系統(tǒng)。廚房手術(shù)室的油煙排放系統(tǒng)只在烹飪過程中打開，通風(fēng)需要的排氣系統(tǒng)進行通風(fēng)，同時保證廚房處于負壓區(qū)。

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餐廳廚房送風(fēng)：因為餐廳廚房所屬房屋建筑的布局及其餐廳廚房在房屋建筑中部位不一樣，有標(biāo)準(zhǔn)的餐廳廚房應(yīng)由房屋建筑的集中空調(diào)系統(tǒng)軟件開展井然有序排風(fēng)。但現(xiàn)階段所碰到的絕大多數(shù)狀況是房屋建筑沒有設(shè)定餐廳廚房的排風(fēng)系統(tǒng)軟件。

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主排油煙管道自然通風(fēng)總面積不足

依據(jù)工程項目工作經(jīng)驗，排煙系統(tǒng)主管內(nèi)風(fēng)力不可以超出15m/s，不然在運作一個階段之后非常容易導(dǎo)致防排煙系統(tǒng)不順暢。在油煙凈化設(shè)備的運作實踐活動中，絕大多數(shù)實例全是因排油煙管道自然通風(fēng)總面積不夠造成的不順暢，管路內(nèi)汽體的水流量都會15m/s之上。

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排煙系統(tǒng)設(shè)計的重中之重。

餐飲建筑，尤其是酒店建筑中的廚房，在設(shè)計上往往被人們忽視，導(dǎo)致使用的公共廚房先天不足，衛(wèi)生條件和工作環(huán)境不盡如人意。其衛(wèi)生環(huán)境條件差主要表現(xiàn)為:廚房面積緊張，工藝布局不合理。建筑設(shè)計中基本不考慮通風(fēng)和油煙排放，占調(diào)查總數(shù)的67%。

所有排煙都集中在一個大系統(tǒng)中，用風(fēng)扇排煙。只要使用爐灶，排氣扇就需要運行。這樣不僅廚房排風(fēng)效果差，而且耗電量大。廚房通風(fēng)用電約占全年總用電量的2.8%。

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排煙系統(tǒng)作為油煙凈化器的重要組成部分，一旦出現(xiàn)故障，需要及時維護和處理。由于開業(yè)裝修時預(yù)計用餐人數(shù)低于現(xiàn)在用餐人數(shù)，廚房工作量增加，多個灶臺同時連續(xù)工作。原設(shè)計風(fēng)扇轉(zhuǎn)速低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。排煙罩老化導(dǎo)致排煙罩漏風(fēng)，排煙量減少；排煙風(fēng)機老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低；排煙管截面積小。逐一檢查問題在哪里，煙罩和排煙管道是否漏風(fēng)，煙罩和排煙管道沒有問題！那么風(fēng)扇的問題就大了，考慮換風(fēng)扇。油煙機使用一段時間后，葉輪和煙道上會殘留大量油垢，增加葉輪重量，降低風(fēng)扇轉(zhuǎn)速，增加電機負荷，導(dǎo)致排煙不暢。

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止回閥門勤拆換

假如早已把副排煙道拆卸，或者必須避免 倒煙的實際效果更強，那麼應(yīng)用煙道止逆閥。一般狀況下，抽油煙機的止回閥實際效果并不是很顯著，而在排煙道安裝止回閥能夠 維護抽油煙機，使排煙道里的煙不容易向管路和油煙機內(nèi)倒流。但是，安裝止回閥后要按時清理，不然會使止回閥呈開啟情況，喪失實際效果，并且煙道止逆閥是2年上下就拆換一次。