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養殖牛蛙需要夏季降溫和冬季保暖才能連續生長,一般都會采用大棚養殖,夏季搭建遮陽棚,冬季想辦法保持溫度達到15℃以上,溫度適宜地區的養殖成本低且產量高,病害容易的得到控制。
幼蛙在經過一段時間培育,個體長到50~100克之后,就可進入成蛙養殖。
成蛙比幼蛙的適應能力和捕食能力大為提高。因此,成蛙養殖場地面積也可大些,如各種天然積水池、坑塘、魚池、雜草叢生的洼地、稻田等,也可利用房前屋后的瓜棚、樹蔭、庭院的葡萄架下建池,或者空房、豬舍、地下人防設施等進行室內養殖。牛蛙的飼養對水的需要量不大,但要有可靠的水源。
在高溫季節,牛蛙喜歡棲息于蔭涼水中,蛙池周圍應多種高大樹木遮蔭,無樹木者,可搭蔭棚,大的池塘或洼地,還可在其中種值蓮藕或其他葉多葉大的挺水植物,周圍陸地多植花卉,既可吸引蟲蝶,又使整個飼養環境顯得優美。
牛蛙養殖池內都不應設置隱蔽的死角或洞穴。在自然條件下,它們可以利用隱蔽物或洞穴作為棲息場所或藉以逃避敵害的屏障。在人工養殖條件下,整個飼養池都是適宜的棲息環境,又沒有什么敵害侵襲,故沒有設置隱蔽場所和洞穴的必要。相反,牛蛙長時間躲在隱蔽處,影響攝食和生長。成蛙若要在室外越冬,只需把池水加深到1米左右,不要搭棚保溫,也能安全越冬。
成蛙養殖的日常管理大體與幼蛙相同。但放養密度不同,體重達100克以上的蛙,每平方米放養50只,可以一直養到商品規格。若放養時的體重不到100克,密度可稍大些,以后隨著蛙體的生長,逐步將生長迅速、個體大的蛙,篩選分級飼養或銷售,同時也可降低該池的密度。