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濃硫酸酸性很強,能讓自己氫的空軌道結合有機物中羥基氧原子的孤對電子,使之斷裂并從有機分子中脫去,這是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的,因為稀的酸溶液中,水合氫離子占了主導,而它的酸性太弱,不足以奪走羥基。硫酸能夠脫水,能夠催化消去反應,這也可以看作是酸性的表現。同時硫酸又非常穩定,沸點也很高,這使得它可以制成很高的濃度,
純硫酸是一種無色無味油狀液體。常用的濃硫酸中H2SO4的質量分數為98.3%,其密度為1.84g·cm-3,其物質的量濃度為18.4mol·L-1。98.3%時,熔點:10℃;沸點:338℃。硫酸是一種高沸點難揮發的強酸,易溶于水,能以任意比與水混溶。 純硫酸一般為無色油狀液體,密度1.84 g/cm3,沸點337℃,能與水以任意比例互溶,同時放出大量的熱,使水沸騰。加熱到290℃時開始釋放出,終變成為98.54%的水溶液,在317℃時沸騰而成為共沸混合物。