7分鐘前 干冰保存生產(chǎn)基地「在線咨詢」[中原海86a6c9f]內(nèi)容：據(jù)了解，我國食品級二氧化碳主要應(yīng)用于碳酸飲料、干冰、啤酒食品、冷凍等方面，其他應(yīng)用則包含二氧化碳干燥食品、制造冰淇淋、果汁的保藏、膨化、超臨界萃取、等，食品級二氧化碳的需求量、消費結(jié)構(gòu)和價格均有著顯著的地域性，各省市差別較大。張潤江說，企業(yè)需要加強(qiáng)安全規(guī)范化管理，形成規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化運行，加強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)部監(jiān)管規(guī)范自身行為，嚴(yán)格控制產(chǎn)品出廠質(zhì)量，落實企業(yè)的社會責(zé)任，同時用戶要加強(qiáng)對食品級二氧化碳質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，杜絕工業(yè)級二氧化碳充當(dāng)食品級產(chǎn)品的現(xiàn)象。此外，食品監(jiān)管部門需要加大對食品級液體二氧化碳、食品級干冰和鋼瓶產(chǎn)品的監(jiān)管力度。

夏天來了，我們該怎么選購食品級干冰？

二、食品上使用的干冰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格

真正食品上使用的干冰國際標(biāo)準(zhǔn)要求十分嚴(yán)格，指標(biāo)共有22項，其中對二氧化碳干冰的純度要求很高，雜質(zhì)含量要求均低于10－6（ppm）或10－9（ppb）級，如總硫（H2S＋COS＋CS2）≤0．1×10－6，苯含量≤0．02×10－6（20ppb），總烴含量≤50×10－6（其中CH4≤20×10－6）。因此，制備能夠達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)的干冰難度很大，衛(wèi)生只是食用安全的一個部分，而保證食用后安全可靠來的更重要。

干冰雖然看起來像冰塊一樣，但不能像對待普通冰塊一樣赤手去取或拿。因為干冰能制造-78.5℃的低溫，使周圍溫度降到-20℃左右。干冰與人體直接接觸稍長，會引起人體皮膚組織。

對化學(xué)有一點了解的人都知道，干冰是固態(tài)的二氧化碳。把二氧化碳?xì)怏w加壓和冷卻后，它會變成無色的液體，如果繼續(xù)降低溫度，再經(jīng)過壓緊，便可制成干冰。

干冰為什么能降雨?

冰作為清洗介質(zhì)有什么獨特之處？ 與噴鋼砂、噴玻璃砂、噴塑料砂和噴蘇打等其它噴射介質(zhì)一樣， 干冰顆粒的動量取決于其質(zhì)量和速度，由于干冰密度相對較低，要達(dá)到所需要的沖擊能量主要取決于干冰顆粒的速度。 與其它噴射介質(zhì)不同，干冰顆粒溫度極低（-78 ℃）。這樣的低溫使干冰清洗具有獨特的熱力學(xué)性能，影響粘附污垢的機(jī)械性能。由于干冰顆粒與清洗表面間的溫度差,就發(fā)生熱沖擊現(xiàn)象。材料溫度降低、脆性增大,干冰顆粒 能夠?qū)⑽酃笇記_擊破碎。