解凍板費用——廣州特鍶源凈化設(shè)備制造有限公司是一家專門做解凍板的廠家

牛排為什么不能直接放在常溫下解凍？

在常溫下解凍容易導(dǎo)致細菌大量的繁殖，在4℃-60℃溫度之間蛋白質(zhì)內(nèi)細菌是繁殖快的，因此在常溫下解凍或存放牛排很不安全和衛(wèi)生。

在冷藏室解凍的方法是滲出相對較少的方法，也可以說是蛋白質(zhì)流失相對少的方法。如果有提前做準備的時間，推薦這個方法。

流動水解凍牛排時還需要注意什么？

用流動水解凍牛排時，應(yīng)確保牛排是真空封裝好的，避免牛肉和水直接解除，導(dǎo)致水溶性蛋白質(zhì)流失并防止接觸水中的細菌。

解凍板的原理是什么？

解凍板的材質(zhì)有很強的導(dǎo)熱性，能夠快速的讓冰凍的牛排和空氣進行熱交換，從而讓牛排在短時間內(nèi)加速解凍。放在解凍板上五分鐘左右，牛排已經(jīng)開始變軟，但要記住翻面，這樣才能兩面均勻解凍。

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快速解凍板的材質(zhì)是航空鋁+陽極氧化鋁加固涂層，兩面分別是“解凍面”和“導(dǎo)熱面”。

“解凍面”的解凍原理是：空氣是熱的不良導(dǎo)體，解凍板通過和肉類食材接觸后，解凍板的材質(zhì)會快速傳遞熱性，把周邊熱量聚集并迅速導(dǎo)出，實現(xiàn)熱交換，達到解凍目的，把原本要長時間解凍的凍肉，在短短的3~10分鐘內(nèi)完成解凍，海鮮肉類都適用，物理解凍不會影響食材口感。

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“導(dǎo)熱面”傳熱均勻，能在短時間內(nèi)加熱至200℃，用處是用在燃氣灶的傳熱上，放上解凍板后再放鍋，如煲湯、燉肉、在燃氣灶上放置解凍板，能防止鍋底受損發(fā)黑，物理傳熱讓烹飪省時省力，既能減少沸騰溢出，還能保持美食的原汁原味，不銹鋼鍋、油殼、炒鍋、奶鍋都適用。

但快速解凍也有缺點，導(dǎo)熱面因為是明火傳熱，冷卻速度較慢，對小孩的看管要注意。

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解凍板的質(zhì)量存在一定的差別。一些的解凍板的材質(zhì)更好，使用起來更加方便快捷且安全耐用；而低端的產(chǎn)品則可能質(zhì)量較差、價格便宜但功能不全或使用壽命短等缺點。因此建議選擇品質(zhì)可靠的品牌和型號以獲得更好的用戶體驗和使用壽命。