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冷凍干燥技術、真空保存技術的出現和各種劑、防腐劑的使用使得(特種食品中的)蔬菜的保質期又延長了。不過,當今蔬菜的主流大規模儲存方式仍然是低溫倉儲。也就是說,和題主家的冰箱差別不大。大規模的特種儲藏方式(我指一年以上的)意義不大,因為我國蔬菜一年四季都有產出(基本在津京冀地區,大棚里冬天還能種植一些種類的蔬菜),而且現在運輸成本遠比以前低了,我們不是必須要靠秋天囤積的蔬菜過冬。
儲存前要嚴格把控水稻曬種后的含水量,一粒霉變的種子很有可能會毀了整個糧倉的水稻。糧倉內要時刻保持干凈,不要在沒儲存糧食的時候把家里的雜物對方在里面,因為你不能確定你堆放的雜物是不會發生霉變的,特別像木質的雜物本身就會受潮霉變,糧倉內如果存在霉菌也會通過空氣的傳播影響水稻的質量。水稻入庫后會經過煙熏,在儲存曬種的時候要提前準備好通風效果好,質量結實的編織袋將不同規格的水稻種子區別堆放。也不要在入庫的時候才注意溫度,之后就對糧倉不管不問。
大豆的儲藏方法充分干燥:大豆脫粒后要抓緊整曬,降低水分。需要長期儲藏的大豆水分不得超過12.5%,含水量再高,就容易霉變。適時通風:新入庫的大豆籽粒間水分不均勻,加之后熟作用,呼吸旺盛,大豆堆內濕熱積聚較多,同時正值氣溫下降季節,極易產生結露現象。因此,大豆入庫3~4周左右,應及時通風,散顯散熱,以增強大豆的耐藏性。
擴展資料糧食防蟲方法:1、冷凍防蟲法將未生蟲的糧食放在密封良好的塑料袋里,相對不容易生蟲。裝糧前仔細檢查食品袋是否漏氣,為防止蟲蛀或破損,可以在外面加套一個塑料袋。對于容易長蟲的小米和豆類可將其密封完好,然后置于冰箱冷凍室4天再拿出來。含有揮發油和濃烈香味的調味品,如花椒、八角、胡椒、生姜、大蒜以及具有辛辣等刺激氣味的樹葉,如椿樹葉、花椒葉、柚葉、山蒼子葉和苦楝根皮等,都有殺滅、、抑制和驅逐糧食害蟲的功能,且對糧食的品質沒有影響。