4分鐘前 草酸批發(fā)了解更多「多圖」[杰森科技c91226b]內(nèi)容：沈陽草酸/大連草酸/長春草酸/哈爾濱草酸

草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶于水，草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當(dāng)草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對必須礦質(zhì)的生物有效性有很大影響;當(dāng)草酸與一些過渡性金屬元素結(jié)合時，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加 。

草酸在木質(zhì)纖維腐朽過程出現(xiàn)的證據(jù)草酸在由白腐菌引起的木質(zhì)纖維生物降解中的作用引起了越來越多的重視[45]。草酸是在白腐或褐腐反應(yīng)中由白腐菌產(chǎn)生的一種次生代謝產(chǎn)物,草酸由木質(zhì)纖維組分中的C2或C4代謝底物(酸或草酰)在草酰脫酸酶或木素過氧化物酶或錳過氧化物酶催化氧化時產(chǎn)生的,其特征是在白腐菌細胞膜外或白腐木質(zhì)纖維S3及S2層出現(xiàn)草酸鈣結(jié)晶

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衣服上沾有鐵銹時，常用草酸去洗的原因

是一種化學(xué)反應(yīng)。

因為草酸（H2C2O4）是弱酸，具有酸性，也具有還原性；而鐵銹（Fe2O3）是堿性氧化物，能與酸反應(yīng)，且鐵銹具有氧化性，它們能夠產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)：Fe2O3+3H2C2O4=2FeC2O4+2CO2+3H2O，生成的草酸亞鐵可以溶于水，所以可以洗干凈。

注意事項：

草酸可用來除銹。不過使用時要小心，草酸對不銹鋼有較強的腐蝕性。濃度高的草酸也容易腐蝕手。并且生成的酸式草酸鹽溶解度很大，但有一定毒性。使用時，不要吃或喝就行了。 皮膚接觸草酸后，應(yīng)及時用水清洗。