電加熱殺菌鍋結構及電加熱殺菌鍋技術參數

殺菌鍋是一種需要蒸汽為熱源進行工作的設備，但是有些地區環保要求有限制，所以不能采用鍋爐供氣，只能采用電加熱殺菌鍋。電加熱殺菌鍋的蒸汽發生器相當于小鍋爐的作用，升溫快速無污染。

下面對電加熱殺菌鍋的結構特點及技術參數介紹如下，作為用戶選擇的參考依據：

一、電加熱殺菌鍋的結構

中遠電加熱殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用氣墊密封方式，開閉起動方便。電加熱殺菌鍋適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。噴淋式殺菌鍋分為頂淋式殺菌鍋、側噴式殺菌鍋、頂淋側噴兩用殺菌鍋。電加熱殺菌鍋鍋體包括鍋身、鍋蓋、轉環、軌道、密封圈、滾輪、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。

二、電加熱殺菌鍋的優勢

電加熱殺菌鍋為確保安全，采用快開門安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。中遠電加熱殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質或過熱水為加熱介質，以補充壓縮空氣來施行反壓操作，以注入冷水（溫水）直接進行冷卻。諸城市中遠機械有限公司作為高溫蒸汽殺菌鍋生產廠家，根據十多年的設計制造及營銷服務經驗，為廣大用戶在高溫蒸汽殺菌鍋備選型方面提供化的參考依據。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。火腿大型殺菌鍋定制

小型殺菌鍋價格選擇

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。火腿大型殺菌鍋定制

正確掌握并操作殺菌釜，您需要注意如下：

1、用戶應貫徹執行國家質檢總局TSG0004-2011“固定式壓力容器安全技術監查規程”中使用與管理和有關容器安全技術規定。

2、用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和殺菌釜的技術性能制定殺菌釜安全操作規程，并嚴格執行安全操作規程，至少應包括：

（1）、殺菌釜的操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。

（2）、殺菌釜的操作方法與程序和注意事項。

（3）、生產運行中應重點檢查項目和部位，以及進行中可能出現的異常現象和防止措施。

（4）、設備停用時的封存和保養方法。

3、本設備嚴禁超過設計壓力、超過設計溫度進行使用。

4、用戶購買此設備時，一定要保存好國家地方技術監督局“壓力容器證書，竣工圖紙”以備有關部門檢查。火腿大型殺菌鍋定制

豆制品殺菌鍋特點

隨著人們生活檔次的提高，越來越追求營養健康的食品，其中豆制品更是備受青睞。中遠豆制品殺菌鍋能有效保證食品保質期，保證營養和口感不變，是豆制品加工廠家的必備生產設備。2、當殺菌鍋運行完畢，鍋內壓力已完全釋放（此時發出聲、光報警提示）時，方能在安全聯鎖裝置脫開后打開鍋蓋。豆制品殺菌鍋一般采用水浴式殺菌方式，殺菌徹底，操作方便，節省能源。豆制品殺菌鍋的適用范圍和特點詳細介紹如下：

新的降溫方式，改過去的噴淋降溫為漫灌降溫，降溫過程中，壓力保持不下落，解決了因降溫時壓力下降所造成的包裝物品脫離和產生氣泡現象，更有效的解決產品在保質期內產生腐蝕，的保證產品的殺菌成功率。火腿大型殺菌鍋定制