廚房的必要設備：烤箱（種類根據自己的需求來自行的判斷）、攪拌器、發酵箱、冷藏冷凍柜、操作臺、空調 、小型的食材攪拌器

賣場的設備：面包展示柜收銀臺冷藏裝置（有的食品需要冷藏的，在日本都是用那種透明的）夾面包需要用的托盤和夾子，根據店的情況可以放一下供顧客休息的凳子和桌子。

其實很多的店非常的小，賣場也不大，可以根據自己的情況來進行設計，這里也只是給大家講一個基本的標準。

商用廚房設備企業需抓住轉型升級契機

中國經濟的發展會在波浪式之中不斷向前發展，從目前經濟放緩、市場低迷，人們對不明朗的經濟前景不看好和有些失望的情況下，正是商用廚房設備企業發力的黃金時期。對于目前市場消費意識變化方面，商用廚房設備企業應針對不同的消費群體需要有清晰的市場定位，應與時俱進，迎合市場發展變化和需求。醫院作為特殊的公共區域,其廚房設備設計有其特殊性,除了遵循基本的規范要求外,還必須注意:1。以不同角度起到引導消費的作用，打造出一個具有當代審美理念的品質廚房環境。

廚房設備生產焊接標準及要求

焊接必須采用電弧焊護焊，不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同，透徹地焊接，不能有砂眼、裂縫等不完整的地方。焊接必須堅固有韌性。多余的填料必須磨平、磨光至焊接物本身的顏色一致。其實很多的店非常的小，賣場也不大，可以根據自己的情況來進行設計，這里也只是給大家講一個基本的標準。器具的工作面如工作臺、泄水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造時超過一塊不銹鋼時，兩件不銹鋼必須碰口連接地焊接及磨平處理，而不能采用補底點焊，再填錫方式。

本屆展會由眾聯（中國）中央廚房研究院和中國安全食品中央廚房研究院主辦，中國安全食品推廣辦公室，中國1營養餐產業技術創新戰略聯盟和上海博華國際展覽有限公司聯合協辦，得到社會各界的大力支持，并在業內引起巨大轟動，收獲滿滿。展會期間，來自臺灣天燁集團董事長溫光汶走進新聞直播間針對此次展會相關問題接受了采訪。此次采訪中，溫光汶先生詳細介紹了本次展會帶來的全新產品和今后公司的發展方向，以及今后和眾聯進一步的戰略合作，深度闡釋了平臺的搭建和整合對市場發展的重要性。據悉，本屆展會是眾聯舉辦的第四屆，在前l三屆的基礎上有了更大的發展與創新，匯集了近30家國內外優1秀戰略合作伙伴聯合參展，從前端食材到終端產品，從中央廚房設備到環保地坪，從輔材到耗材，從保溫箱餐盒到調味品，應有盡有，更加完善了中央廚房的整體產業鏈。成為一大特色亮點，令觀眾耳目一新，走進中央廚房精品集成館，仿佛置身中央廚房的現場，完整全1面。智能菜單可以解決的問題非常明晰，就是把過去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問題拋給機器。未來，眾聯中央廚房研究院將通過集成展的方式，搭建一個良好的平臺。踐行中央廚房事業，行業發展的企業使命！為中央廚房事業的發展做出更大的貢獻！