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如何儲(chǔ)存葡萄酒的佳做法是否在線(xiàn)瀏覽過(guò)理想的葡萄酒儲(chǔ)存解決方案嗎?在這里尋找我們?nèi)绾蝺?chǔ)存葡萄酒的重要秘訣。從酒瓶姿勢(shì),酒架到溫度,以及為什么要考慮如何存儲(chǔ)儲(chǔ)藏物;全部都在這里!
瓶身姿勢(shì)
存放葡萄酒時(shí),有兩種方法可以確定瓶子的方向:側(cè)放或直立放置。
有句老話(huà)“重要的是內(nèi)部” –在這里尤為重要。考慮用以下三種方式之一將葡萄酒存放在架子上:如果您的瓶子是 用天然瓶塞塞好的,則應(yīng)將其側(cè)面保存。當(dāng)裝有香檳 或其他起泡酒的瓶子不適合放在架子上時(shí),可以將它們短時(shí)間(比如說(shuō)一個(gè)月)直立放置。但是,為了適當(dāng)?shù)卮鎯?chǔ),您將不得不像其他任何葡萄酒一樣放下架子,使軟木塞不會(huì)干dry,碳酸化也不會(huì)丟失。如果您的瓶子帶有螺帽或合成軟木塞,則可以側(cè)面或豎直存放。
溫濕度
葡萄酒儲(chǔ)藏中的溫度常常被忽略,這是令人的,因?yàn)樗鼤?huì)影響葡萄酒的成熟速度。
濕度通常不會(huì)損害葡萄酒的品質(zhì),但是會(huì)引起軟木塞的問(wèn)題。由于大多數(shù)軟木塞是天然的,所以濕度會(huì)導(dǎo)致軟木塞降解,進(jìn)而影響葡萄酒的品質(zhì)。濕度也會(huì)損壞紙板和木箱。使它們發(fā)霉和潮濕。
燈光
經(jīng)常被忽略的一個(gè)因素是照明,除非您的酒窖很大。 陽(yáng)光中含有紫外線(xiàn),紫外線(xiàn)會(huì)降解葡萄酒,有時(shí)會(huì)使葡萄酒過(guò)早老化。 沒(méi)有什么比打開(kāi)您已經(jīng)成熟幾年的瓶子并發(fā)現(xiàn)它的年代有些陳舊了更糟糕的了。 因此,在即將飲用的葡萄酒中,請(qǐng)保持陰暗。
晃動(dòng)
您不能將您的葡萄酒放在任何可能搖晃,嘎嘎作響或滾動(dòng)的地方。即使是輕微的振動(dòng),也可以加快在瓶?jī)?nèi)發(fā)生的反應(yīng),從而使葡萄酒更快地成熟。
理想的位置
理想情況下,您需要結(jié)合以上所有因素,為葡萄酒成熟創(chuàng)造佳的環(huán)境。 保持光線(xiàn)和熱量水平下降,扔進(jìn)一兩個(gè)架子,并確保它們?cè)诜€(wěn)定的表面上;
后,無(wú)論您決定存放葡萄酒的位置,請(qǐng)確保為正確的葡萄酒選擇正確的酒瓶姿勢(shì)。


在生活中,沒(méi)有什么比擁有一個(gè)我們自己儲(chǔ)存葡萄酒的地方更令人愉快的了。說(shuō)到酒窖,重要的是溫度和濕度——保持12℃到18℃的溫度和55%到75%的濕度是的。以下是我為大家分享建立一個(gè)酒窖的基礎(chǔ)知識(shí)。
1.框架墻和天花板。您需要標(biāo)準(zhǔn)的2×4或2×6鉚釘來(lái)釘墻。要記住的一般規(guī)則是,墻越厚,隔熱效果就越好。有效的保溫措施將使酒窖的溫度保持一致。
2.給房間隔熱。酒窖保持絕緣是至關(guān)重要的,并需要保持所需的溫度。正確隔離空間的佳方法是在墻壁和天花板上使用閉孔泡沫塑料。您也可以使用玻璃纖維或剛性絕緣在每個(gè)螺柱彎-2×4或2×6螺柱將決定其厚度。
3.安裝防潮層。需要一個(gè)蒸汽屏障來(lái)控制濕度并防止霉菌-它將外部環(huán)境與酒窖環(huán)境隔開(kāi)。閉孔泡沫包括帶有絕緣層的蒸汽屏障,因此如果使用它,則不需要額外的屏障。如果您使用玻璃纖維或剛性絕緣材料,請(qǐng)?jiān)诰平褖Ρ诤吞旎ò宓臒醾?cè)安裝6毫米塑料布。常見(jiàn)的方法是包裹整個(gè)內(nèi)部,使塑料在螺柱腔中松散,這樣可以在每個(gè)螺柱之間放置絕緣。
4.墻頂和天花板。酒窖的裝飾將決定內(nèi)墻和天花板覆蓋。通常,使用干式墻并涂上乳膠漆以匹配配色方案。木質(zhì)鑲板可用于匹配木質(zhì)葡萄酒貨架材料。石頭或巖石的重點(diǎn)墻壁也是一種流行的方式,以的外觀(guān)修飾酒窖,首先要有創(chuàng)意!
5.安裝地板。常見(jiàn)的地板類(lèi)型包括板巖,瓷磚,大理石和木材。切勿使用地毯,容易產(chǎn)生霉菌!與墻面覆蓋物一樣,地板通常由整體裝飾和顏色決定


酒窖門(mén)作為酒窖的道防護(hù),對(duì)酒窖來(lái)說(shuō),選擇一扇密封度高、絕緣性強(qiáng)的酒窖門(mén)很重要,在酒窖設(shè)計(jì)接近尾聲的時(shí)候,就需要考慮為酒窖安裝酒窖門(mén)了。
別墅酒窖、私人酒窖、會(huì)所酒窖、酒莊酒窖在設(shè)計(jì)時(shí)都需嚴(yán)格按照要求做酒窖門(mén),因?yàn)殚T(mén)是整體酒窖設(shè)計(jì)中保溫薄弱的環(huán)節(jié)。在酒窖工程中為了保證酒窖的保溫、隔音效果,酒窖設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)于保溫密封門(mén)的要求,下面介紹一下酒窖設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)于酒窖門(mén)選擇的幾點(diǎn)要求。
1、酒窖門(mén)要保溫節(jié)能,其實(shí)保溫簡(jiǎn)單的方法就是在兩層門(mén)板的中間添加一層保溫材料,并在四周粘上隔音棉條,這樣不但加強(qiáng)了門(mén)的保溫效果同時(shí)也節(jié)省了其它溫控裝置的涉入。
2、酒窖門(mén)要設(shè)置緩沖區(qū),為避免室外空氣驟變而影響室內(nèi)的溫度濕度,建議在酒窖門(mén)前設(shè)計(jì)一個(gè)緩沖區(qū),避免室內(nèi)外溫度差異導(dǎo)致門(mén)板變形為避免內(nèi)外溫差較大。
3、酒窖門(mén)要密封性,密封性?xún)?yōu)良的酒窖門(mén)能合理避免酒窖中的氣體泄漏出來(lái),因此實(shí)芯門(mén)或中空玻璃門(mén)是別墅酒窖設(shè)計(jì)中更為常見(jiàn)的酒窖門(mén)。
4、酒窖門(mén)要在酒窖設(shè)計(jì)施工時(shí)常用的酒窖門(mén)的木材是橡木,橡木品質(zhì)較好不易腐壞,使用時(shí)木材一定要烘干得當(dāng),否則受門(mén)兩側(cè)不同的溫、濕度影響不僅影響美觀(guān)而且容易損壞。


