茶葉冷庫(kù)保鮮效果好:

茶葉保鮮冷庫(kù)在使用時(shí)，溫度可以根據(jù)茶葉的特性，變化以及需求等嚴(yán)格的設(shè)定，大大延長(zhǎng)了茶葉的保質(zhì)期，讓其保持良好的新鮮度，使其口感更加的清香新鮮，品質(zhì)如初。

容量大，規(guī)模不受約束:

在使用保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏茶葉的時(shí)候，可以根據(jù)茶葉自身的密度來(lái)計(jì)算，一間五十立方米左右的茶葉冷庫(kù)，大概可以儲(chǔ)藏五噸左右的優(yōu)zhi名茶，批發(fā)商可以根據(jù)實(shí)際出產(chǎn)情況，擴(kuò)大或者是縮小茶葉冷庫(kù)的面積，方便經(jīng)濟(jì)，快捷實(shí)惠。

對(duì)于大型的冷庫(kù)工程，我們一般采用并聯(lián)機(jī)組，根據(jù)不同的運(yùn)行工況，來(lái)選擇每間冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度，從而確定設(shè)備的型號(hào)。對(duì)于設(shè)備的整體制冷量，我們制冷公司一般都可以的計(jì)算出來(lái)，但由于冷庫(kù)分間的數(shù)量和大小，實(shí)際的運(yùn)行情況，對(duì)制冷壓縮機(jī)頭的選擇很重要。對(duì)于大型冷庫(kù)的運(yùn)行，一般所有的冷庫(kù)同時(shí)用，設(shè)備就不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題；當(dāng)只用部分冷庫(kù)時(shí)，設(shè)備運(yùn)行就出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。這時(shí)就是制冷公司單個(gè)的壓縮機(jī)頭選型不正確，導(dǎo)致設(shè)備運(yùn)行不良。所有說(shuō)大型冷庫(kù)設(shè)備的選型，一定要考慮到客戶使用部分冷庫(kù)的運(yùn)行情況，來(lái)進(jìn)行設(shè)備的選型。爭(zhēng)取更佳合理的符合客戶的使用情況。

預(yù)冷間的各項(xiàng)工作負(fù)荷可以參照我國(guó)冷庫(kù)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)計(jì)算，但其冷負(fù)荷比一般需要冷藏間要大得多。根據(jù)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，、梨果實(shí)的采收以及季節(jié)，預(yù)冷間的田間熱冷負(fù)荷占卯％。圍護(hù)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、人員進(jìn)行出入、呼吸熱等占lo％。大多數(shù)企業(yè)產(chǎn)品的比熱容為3．5干焦／干克·開(kāi)；每噸美國(guó)園藝技術(shù)產(chǎn)品L℃溫差的田間熱是3500千焦。按產(chǎn)品30℃溫差設(shè)計(jì)計(jì)算，每噸增加產(chǎn)品的田間熱為105000千焦。若預(yù)冷處理時(shí)間設(shè)定為12小時(shí)，則每小時(shí)生產(chǎn)每噸生活產(chǎn)品的田間熱冷負(fù)荷為8750千焦，換算成制冷設(shè)備功率為2．43千瓦。按容積效率配置應(yīng)達(dá)到o．5千瓦／形(1458千焦／J＼時(shí)“形)。

10噸容量的預(yù)冷間設(shè)定12小時(shí)的預(yù)冷處理時(shí)間，產(chǎn)品從扔℃降到o℃，田間熱是80咖干焦／4、時(shí)(24千瓦)，圍護(hù)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)滲冷、產(chǎn)品。

在做好水產(chǎn)凍魚冷庫(kù)管理之前，我們應(yīng)先了解一下魚類易變質(zhì)的因素：一是高溫環(huán)境下微生物容易繁殖，污染了魚肉蛋白質(zhì)；二是魚肉含有很多脂肪，容易被氧氣氧化，導(dǎo)致新鮮的魚肉肌紅蛋白的變色，影響魚肉的口感、色澤。因此想要做好凍魚冷庫(kù)的管理工作，應(yīng)主要從控制溫度和衛(wèi)生下手。

1、品類規(guī)范入庫(kù)

我們知道，水產(chǎn)魚類相比果蔬，會(huì)有一些讓人不太難以接受的味道，因此作為冷庫(kù)管理運(yùn)營(yíng)者，不能貪圖方便等，將其它食品放在魚肉類冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，不但易導(dǎo)致食物串味，還會(huì)因所帶的各類微生物、細(xì)菌等造成互相gan染。

2、入庫(kù)前質(zhì)量檢查

認(rèn)真檢查水產(chǎn)，大批量進(jìn)貨時(shí)，會(huì)有一些腐爛的魚肉摻雜在其中，入冷庫(kù)前一定要將有變質(zhì)問(wèn)題的產(chǎn)品挑出來(lái)，以免對(duì)其它貨品造成污染和損害。

3、預(yù)冷防異味

水產(chǎn)魚類在入庫(kù)冷凍前，充分做好預(yù)冷工作，可有效降低凍魚的特殊氣味，這樣魚類進(jìn)入冷庫(kù)內(nèi)就不會(huì)帶有極大的異味，以更好地達(dá)到低溫儲(chǔ)存的效果。