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工業甘油和護膚品甘油的不同主要表現在純度和來源上。甘油的濃度不是關鍵,關鍵是里面含有的雜質,甘油等級:工業級、化妝品級(美國藥典級)、食品級、yao物級(分藥輔和藥主)。工業的甘油來源除了天然油脂水解和糖類物質發酵以外,還有水化等等方法。工業甘油由于用于林業,對于其純度要求不是太高,而是直接用于人的,一些雜技輕則會影響藥用效果,作則還會因為含有雜技或病原體而損害人體健康。工業甘油是不可以用來護膚的,只有護膚的甘油才可以護膚,買的時候麻煩看清楚
不同類型葡萄酒中的甘油含量也是不同的,如一般干型葡萄酒的甘油含量為每公升1~10克之間,干紅葡萄酒的甘油含量是每公升4~10克之間,干白葡萄酒是每公升2~8克之間,陳年波特3~9克,菲諾(Fino)雪莉在1~8克,平均甘油含量為34克。化學法主要是通過聚合、選擇性氧化、熱轉換,以及選擇性氫解等反應獲得以丙三醇為原料的高附加值產品,該方法存在產物收率低、反應條件苛刻(如高溫和高壓)、生成副產物,以及金屬催化劑分離困難等問題。1:在果汁、果醋等飲料中的應用不同品質的水果,都含有不同程度的單寧,而單寧又是水果中的苦、澀味來源。