小蘇打對環境和個人有危害嗎

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由于美國是天然堿礦產量的國家，且地理環境、生產條件優越，因此，通常采用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產方法，從露天開采的天然堿礦中析離出小蘇打產物，而所見的小蘇打絕大部份系由美國所進口。因此，小蘇打并非化學化合物，它就像鹽一樣都是一種天然產物，性質也很相像，味咸無害，可用于食物…..中，在使用后可以隨水排放于自然環境中，還諸天地，被吸收而不會造成任何環境的污染，盡可放心使用。

碳酸氫鈉化水之后成酸性還是堿性？

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碳酸氫鈉在水溶液中完全電離，得到鈉離子和碳酸氫根離子

由于碳酸氫根離子會發生水解反應即 ( hco3-)+h2o=h2co3+(oh-)(可逆）

故因為有氫氧根生成，所以溶液成堿性。

他之所以沒有電解出氫離子，是因為碳酸氫根是弱酸酸根，無法完全電離，且水解程度大于電離程度所以氫氧根濃度大于氫離子

小蘇打碳酸氫鈉

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碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味，影響口感。