由于分子量低，性質活潑，可起酯化、醚化、醇化、氧化、縮醛、脫水等反應。與乙醇相似，主要能與無機或有機酸反應生成酯，一般先只有一個羥基發生反應，經升高溫度、增加酸用量等，可使兩個羥基都形成酯。如與混有硫酸的酸反應，則形成二酸酯。酰氯或酸酐容易使兩個羥基形成酯。乙二醇在催化劑(二氧化錳、氧化鋁、氧化鋅或硫酸)作用下加熱，可發生分子內或分子間失水。

乙二醇的制造工藝：乙二醇是一種重要的有機化工原料，主要用于聚對苯二甲酸乙醇酯(簡稱PET)聚酯纖維、塑料、聚酯漆的合成制造,又由于它能與水混溶，沸點高，凝固點低，亦是良好的溶劑、防凍劑。說到冷卻液，自然會提到目前市面上所占據主導地位的乙二醇冷卻液：乙二醇（ethylene glycol）是一種無色微粘的液體，沸點是197．4℃，冰點是-11．5℃，能與水任意比例混合。

灌裝時應該多注意乙二醇的流速，且有接地裝置，防止靜電積聚，為了操作人員的安全必須配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備．倒空的容器也可能會殘留有害物。在進行操作時要在密閉的空間操作，加強通風，嚴格遵守操作的規程，穿戴好工作時的保護用品，搬運時輕裝輕卸，以防容器受損，還要遠離一切火源，熱源，嚴禁與氧化劑接觸，在工作場所嚴禁吸煙，保持良好的衛生習慣。