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山泉水是自然界按照其運行規律,通過降水、凝結水滲入到深層地,在特定地質結構和特殊水地質條件下,經過漫長的地質年代,在有壓環境下長時間的深層循環、自然凈化、溶濾、離子交換富集等綜合作用。
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1.將礦泉水抽出后,在12攝氏度以下冷卻,或者在冷卻的同時,用孔徑0.45微米的濾膜過濾,然后再進行滅菌處理,在無菌條件下裝入容器。
從底下抽出的礦泉水的溫度一般在15---17攝氏度左右。由于天然礦泉水來源的不同或在抽水過程中空氣的混入等原因,使水中含有各種細菌。根據本方法,抽出的礦泉水要冷卻到12攝氏度以下,若能冷卻到10攝氏度以下更好,冷卻到5攝氏度以下更顯著。
桶裝山泉水產生藻類的條件
污染源:山泉水變綠的首要條件是必須有污染源,水體必須有藻類侵入,其來源有:空氣中存在的綠藻孢子或室內綠色植物(綠蘿、萬年青等)釋放出的綠藻孢子隨空氣從飲水機的氣孔進入或清洗飲水機時帶入藻類孢子。