3. 年度維修保養

① 檢查機座的固定螺栓是否松動并堅固。

② 檢查支承彈簧連接松緊情況并時行調整。

③ 檢查設備的接地情況并保證可靠。

④ 檢查電腦板的控制、風輪、熱交換器的靈活程度。

⑤ 對設備上溫度表等儀表送當地技術監督局計量。

節能可從兩個方面入手，一個是減少能耗，據筆者了解，高溫熱泵烘干設備在運行過程中會從周圍濕熱的環境中吸取顯熱和潛熱，再將它傳遞到自身，使得能量得到充分而合理利用。

辣椒烘干操作要點：

1：采摘新鮮辣椒時，應選擇色澤正常、果實完整的成熟辣椒；2：大量鮮椒在運輸和堆放過程中應通風良好，特別是堆放高度不宜大于1m，堆放時間不宜大于36h；3：預處理去除莖、葉、塵等雜物；4：在干燥過程中，應根據加工工藝要求選擇物料厚度和干燥溫度，干辣椒的含水量應滿足儲存要求；針對辣椒皮薄、核厚、含水量高、不揮發的特點，通過干燥溫度、物料厚度、干燥時間等參數的變化來確定干辣椒的含水量，觀察干辣椒的外觀、色澤和果實完整性，找出不同辣椒品種的合理干燥工藝。辣椒烘干機的小編為你介紹：辣椒烘干工藝的關鍵步驟是什么？

一、堆疊厚度，辣椒的厚度高達20至30厘米。堆疊太薄，透氣性好，抗風性小。雖然有利于熱交換，但熱空氣和辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低。太厚，電阻增加太多，熱空氣不能穿透層，干燥效果差。

辣椒烘干機系統是怎么烘干的？

為了實現辣椒的快速脫水和烘干，不同的辣椒烘干的系統具有不同的烘干結構和不同的烘干方法。目前，辣椒烘干系統常用的兩種方法是辣椒烘干室和網帶式辣椒烘干機。辣椒烘干室屬于靜態干燥，網帶式辣椒烘干機屬于動態烘干。兩種烘干形式的烘干操作模式是不同的。

辣椒烘干室烘干操作過程：辣椒烘干室是一種箱式烘干，結構簡單，操作方便，由干燥室和熱源組成。內置了許多小推車，推車上有托盤架和托盤。將辣椒烘干后，將辣椒均勻地撒在托盤上，然后將它們放在托盤支架上。干燥時，將小車推入胡椒干燥室進行干燥。在干燥過程中，不必一次翻轉和干燥。這種類型的干燥，因為辣椒在干燥過程中處于靜止狀態，所以稱為靜態干燥。

辣椒烘干機烘干辣椒得幾個小時：在使用家用辣椒烘干機烘干辣椒時，要選用采摘已經成熟的鮮辣椒、顏色正常且果實完整的辣椒；其次是大量的鮮辣椒在需運輸和堆放的過程中要通風良好，堆放的高度不應高于1m，堆放時間不應超過36h；在生產時要處理去掉辣椒莖葉及塵土等雜物；烘干過程中要按照加工時的工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達到貯藏要求；針對辣椒皮薄芯厚、含水率高且不易揮發的特性，在辣椒烘干過程中通過烘干溫度、鋪料厚度、烘干時間等參數變化測定干辣椒含水率和觀察辣椒外觀色澤、果實完整性幾個方面的變化，找到不同辣椒品種合理的烘干工藝。挑選錢切記要在干辣椒自然回潮一段時間后進行，否則干辣椒容易破碎，還有是包裝和入庫時要注意烘干機的烘干通風和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。