現在市場上常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型。通過對消費者的調差中，一部分的家庭常飲用的桶裝水是純凈水；還有一部分的家庭常飲用的桶裝水是山泉水和礦泉水。這樣可以看出不同的家庭會根據自己的需求進行不同的選擇。

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隨著現在市場的日益成熟飽和、競爭激烈的白日化，市場消費主體也發生了改變，并且逐步從家庭用戶到單位用戶和工地、工廠等的轉變。從目前的調查來看，一般對衡量飲水的微生物指標有兩個，一個菌落總數，一個是總大腸菌。這主要是因為桶裝水市場進入的門檻低，從而導致各種牌子的桶裝水層出不窮，但是由于各個小廠家趨向于低質、低價的競爭特點，使得現在的桶裝水市場變得異常混亂，各種桶裝水品牌質量良莠不齊。一些小水店，為了獲取更大的利潤，在經營正規品牌的桶裝水的同時，給正規桶裝水品牌造成了不良影響。

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山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區，區域內無污染，周邊也無其他污染進入水源區域。而大多的礦泉水因為其含有非常豐富的礦物質元素而備受消費者歡迎。因此如果工廠的取水點不符合此一要求，就不是真正的山泉水。其次，水源本身需要經過山體自凈化作用，本身含有一定量的礦物質，而來自天然無污染湖泊和水庫的飲用水， 一般來說，礦泉水因為稀有，且多半位在深山老林中，價格較高，而純浄水， 礦物質水是由城市自來水經過深度凈化制成， 價格較實惠，但其中所含礦物質較少，天然湖庫水礦物質含量低，和自來水接近，又比自來水少了一道凈化工藝， 如果水源受到污染，水質安全比較沒有保證， 比較起來，經過山體自浄化作用的山泉水，礦物質含量適中，價格也合理，其實是一個相當不錯的選擇。