凈化器的使用：凈化器是一種用于凈化空氣的設(shè)備，可以通過過濾空氣中的污染物來凈化車間空氣。凈化器可以分為多種類型，包括機(jī)械過濾器、靜電過濾器、纖維過濾器等。空氣循環(huán)系統(tǒng)的優(yōu)化：空氣循環(huán)系統(tǒng)是車間凈化的重要組成部分，可以通過優(yōu)化空氣循環(huán)系統(tǒng)來提高車間空氣質(zhì)量和衛(wèi)生狀況，因此，應(yīng)該選用符合標(biāo)準(zhǔn)的循環(huán)風(fēng)量和空氣清潔度的循環(huán)系統(tǒng)。員工著裝：要求員工穿戴符合規(guī)定的工作服，并通過培訓(xùn)使其了解良好的工藝流程和好的操作規(guī)范。

工作區(qū)域需清潔明亮，減少塵埃和雜物。工作人員需佩戴適宜的工作服、帽子、口罩、手套等防護(hù)用品。正規(guī)食品廠必須建設(shè)潔凈車間，在潔凈車間內(nèi)操作生產(chǎn)，才可有效減少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質(zhì)長霉，延長食品保質(zhì)期。常規(guī)食品凈化車間需要達(dá)到十萬級空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)（少數(shù)某些食品廠要求到萬級別）。員工著裝：要求員工穿戴符合規(guī)定的工作服，并通過培訓(xùn)使其了解良好的工藝流程和好的操作規(guī)范。

市場上大多數(shù)食品凈化車間常用的十萬級食品車間來舉例說明，什么是十萬級潔凈車間呢？簡單來說，就是車間每立方米空氣中直徑≥0.5μm粒子數(shù)不大于352萬個，空氣中粒子數(shù)越少，就意味著灰塵和微生物數(shù)量越少，空氣越潔凈。正規(guī)食品廠必須建設(shè)潔凈車間，在潔凈車間內(nèi)操作生產(chǎn)，才可有效減少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質(zhì)長霉，延長食品保質(zhì)期。常規(guī)食品凈化車間需要達(dá)到十萬級空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)（少數(shù)某些食品廠要求到萬級別）。溫度、濕度、氣壓：在運(yùn)行過程中保持適宜的溫度、濕度、氣壓，確保生產(chǎn)環(huán)境恒溫、恒濕、恒壓的工作狀態(tài)。照明設(shè)備：采用無塵光源，確保光照度充足，能夠清晰看見產(chǎn)品表面和操作工藝。