食物垃圾處理是指將食物垃圾以各種手段進行處理。發達國家大力推廣垃圾處理機，垃圾處理機于上世紀40年代在西方國家得到的重視和規模化應用，許多國家專門制定了法規，將食物垃圾處理機納入建筑規范，成為廚房需要的用品。目前，已有80多個國家使用垃圾處理機，總使用量達9000多萬戶。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，垃圾問題日益突出。我國668座城市，2／3被垃圾環帶包圍。這些垃圾埋不勝埋，燒不勝燒，造成了一系列嚴重危害。

按電機類型分

1. 直流型：空轉轉速較高(約4000轉/分)，研磨效率及扭力大于交流型電機，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數在2800轉左右/分，使用壽命約10年左右。成本較交流型電機相比略低。直流型電機轉速和扭力較高，研磨食物垃圾時速度大于交流型電機，但噪音略微大于交流型電機。

2.交流型：空轉轉速較低(約1800轉/分)，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數和扭矩變化不大，與直流型電機相比，交流型電機處理食物垃圾時效率較低。制造成本較高，所以整機價格也較高。使用壽命約5-8年。

發展簡史

1927年 一臺食物垃圾處理機誕生于美國，食物垃圾處理器是美國設計師兼發明家J在1927年為他的妻子發明設計的，經過不斷設計和改進，Hammes先生開始公開銷售他的食物垃圾處理器，并創立了公司。

1940年 食物垃圾處理機的作用被研究肯定，食物垃圾處理機成為環保新星.　1955年 美國密執安那州底特律市的建筑法規中規定：從1956年1月1日以后修建的，凡設計、安裝使用會導致食物垃圾產生的城市建筑物，都須配備預先認可的食物垃圾處理設備，如果使用了未配備此種設備的建筑物將構成。

發達國家大力推廣垃圾處理機

垃圾處理機于上世紀40年代在西方國家得到的重視和規模化應用，許多國家專門制定了法規，將食物垃圾處理機納入建筑規范，成為廚房所需用品。目前，已有80多個國家使用垃圾處理機，總使用量達9000多萬戶。

美國，作為垃圾處理機的發明國，是應用普遍的國家，已有100多個城市制定強制性建筑法規推廣使用廚房垃圾處理機，新建住宅應用率高達百分之96以上。