只是膳食制作的地方嗎？

NO！

如今的商用廚房是一個(gè)體現(xiàn)商家品位的個(gè)性化空間，也是一個(gè)隨心所欲進(jìn)行烹飪藝術(shù)創(chuàng)作的烹飪工作室。

商用廚房的智能設(shè)計(jì)正隨著人們傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變?nèi)諠u趨向唯美化、藝術(shù)化、科技化、智能化。。。

商用智能廚房設(shè)備的未來(lái)發(fā)展將具有那些趨勢(shì)呢？

趨勢(shì)一： 多元材料的利用創(chuàng)新

隨著科技飛躍的進(jìn)步，越來(lái)越多的新材料被運(yùn)用于智能廚房產(chǎn)品當(dāng)中。各種新材料的運(yùn)用使廚房產(chǎn)品和電器不管是外觀還是性能都達(dá)到了新的高度。

趨勢(shì)二：智能化的極盡應(yīng)用

在高科技的運(yùn)行中，顯著特點(diǎn)便是一切產(chǎn)品智能化，尤其是功能需求多的廚衛(wèi)空間。如：出門(mén)在外依靠網(wǎng)絡(luò)管理電器的開(kāi)關(guān)，對(duì)異常的情況進(jìn)行報(bào)警提醒，帶有電腦自動(dòng)程序的保護(hù)措施等，為生活帶來(lái)了既便捷又炫酷的享受。

趨勢(shì)三：節(jié)能與環(huán)保

中餐烹制的過(guò)程，導(dǎo)致廚房的油煙污漬相對(duì)多，對(duì)于越來(lái)越重視廚藝生活品質(zhì)和在意節(jié)能環(huán)保的公益人士來(lái)說(shuō)，這兩個(gè)方面的性能是選購(gòu)智能廚房家居產(chǎn)品時(shí)首先考慮的問(wèn)題。除了自身減少油煙、防止污染，智能化、功能一體化、在節(jié)約能源、省水省電的性能上也是不變的發(fā)展趨勢(shì)。

趨勢(shì)四：整體統(tǒng)一的風(fēng)格

智能廚房家居除了要和櫥柜搭配之外，電器與電器風(fēng)格之間的搭配功能同樣要協(xié)調(diào)與呼應(yīng)。因此，智能廚房設(shè)備的整體化發(fā)展，勢(shì)必會(huì)廚房家居產(chǎn)品“時(shí)尚”的潮流。

隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，人們對(duì)食品安全和飲食健康的要求越來(lái)越高。

然而，傳統(tǒng)的食堂廚房管理方式存在著許多問(wèn)題，如食材采購(gòu)不規(guī)范、存儲(chǔ)條件不合理、加工過(guò)程不透明、菜品質(zhì)量不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等，這些問(wèn)題不僅影響了食堂的經(jīng)營(yíng)效益，也危害了消費(fèi)者的身體健康。

因此，建設(shè)智慧食堂廚房管理系統(tǒng)是當(dāng)務(wù)之急，也是食堂轉(zhuǎn)型升級(jí)的必要條件。

什么是智慧食堂廚房管理系統(tǒng)？

智慧食堂廚房管理系統(tǒng)是一種利用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，對(duì)食堂廚房的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行智能化、數(shù)字化、可視化、追溯化的管理模式。智慧食堂后廚管理系統(tǒng)既是食堂信息化建設(shè)的重要組成部分，也是食堂轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然趨勢(shì)。隨著信息技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，智慧食堂后廚管理系統(tǒng)將會(huì)有更多的功能和應(yīng)用場(chǎng)景，為食堂后廚的管理和服務(wù)帶來(lái)更多的便利和價(jià)值。

相比于傳統(tǒng)食堂后廚，智慧食堂廚房管理系統(tǒng)有以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：

1、提高食品安全和衛(wèi)生水平；

2、效率提高和節(jié)約成本；

3、提高用戶(hù)滿意度和忠誠(chéng)度；

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)如何凸顯自身優(yōu)勢(shì)？引入先進(jìn)管理理念？增加創(chuàng)意菜品擴(kuò)展菜單還是更新廚房設(shè)備優(yōu)化勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)？你可能對(duì)以上問(wèn)題思索了很久。

近年來(lái)，智能商用廚房這個(gè)概念應(yīng)運(yùn)而生。智能商用廚房是在運(yùn)用高產(chǎn)能設(shè)備的基礎(chǔ)上，為廚師打造一個(gè)理想的工作環(huán)境。我們會(huì)用“好”、“快”、“智能”、“環(huán)保”……這些詞語(yǔ)來(lái)形容能商用廚房，而真正的智能商用廚房并不僅是設(shè)備本身的表現(xiàn)或功能，而是所有智能廚房設(shè)備的組合搭配來(lái)實(shí)現(xiàn)1+1>2的整合優(yōu)勢(shì)。

烘、燉、烤、煎、煮、蒸

大批量標(biāo)準(zhǔn)化

為你而設(shè)計(jì) Design around you

食物品質(zhì)一致性（美味標(biāo)準(zhǔn)化）

空間和勞動(dòng)力優(yōu)化

減少浪費(fèi)，減少碳排放

快速服務(wù)（提高出餐效率）

比傳統(tǒng)烹飪所用時(shí)間快15倍！

食品安全和用餐衛(wèi)生

工作環(huán)境舒適安全