很多訂購面筋粉的客戶苦惱于本地的供貨商服務不周到、及時，種類不全等煩惱，瑞麥嘉禾急客戶所急，接客戶所優。與多個快遞，快運，物流專線簽訂了長期的合作關系，國內很多地方都能做到門對門，送貨到家的服務了。北京瑞麥嘉禾商貿有限公司成立于2011年，常年供應各大品牌谷朊粉也就是百姓俗稱的面筋粉，它的學名是活性小麥蛋白，有山東產的瑞冠谷朊粉、玉梅花谷朊粉。25公斤重的面筋粉做到送貨到家，這是原來想都不敢想的事情啊！給所有的烤面筋串師傅們節約了時間和成本

瑞麥嘉禾公司和全國各地多個專線物流簽訂了長期合作運輸合同，可以快速安全的將貨物配發到客戶所在地貨站。現在國內大部分地區都用用快遞送貨到家，做到門對門服務了，瑞麥嘉禾鄭重承諾：路上的一切損失我們公司全部承擔，因為我們有這個實力。

如果您正為面筋粉采購苦惱，歡迎聯絡我們的客服，竭誠為您服務。瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發，每天都會大量發貨，需要的朋友可以聯系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。面筋粉——既小麥谷朊粉，一般情況下是不需要酵母的，活出來的生面筋團也是區別于生面團的，制成的成品有著明顯的差別，但是像蒸烤麩也就是蒸面筋還有炸面筋泡，建議和面的時候加一些酵母在水里，增加面筋團的啟發度，做出來的成品也會更蓬松。路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。想學習更多的面筋粉知識和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現場和面教給你很詳細的面筋串制作過程

隨著國內小麥蛋白的廣泛使用，小麥蛋白廠家也如雨后春筍般的出現了，這時市面上的谷朊粉品牌突然增加了很多很多，多的不計其數，但是質量也殘差不齊，價格也出現了一些差異，價格高的和價格低的相差幾乎過了千元，為什么相同的產品會有如此大的價格差異呢？面筋的主要材料是小麥谷朊粉，通過一定的制作手法，發酵，揉制成生面團，然后處理成面筋。

這個現象是多方面的原因引起的，廠家原產地的原料，小麥的質量直接影響到深加工的質量。

像南方的小麥麥質軟，就不如北方的硬質麥勁道好一些。原產地的小麥價格走勢，小麥的麥質致使小麥的價格相差每公斤0.1----0.3元左右。地域差異下生產出來的產品，價格就會相差一些。

瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發，每天都會大量發貨，需要的朋友可以聯系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。面筋串的作法：使用不銹鋼盆，冬天水溫掌握40--50度，手試一下不燙手為宜。路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。想學習更多的面筋粉知識和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現場和面教給你很詳細的面筋串制作過程

北京瑞麥嘉禾精選品牌面筋粉、谷朊粉，20年專注面筋粉批發，如您有采購需求，請聯絡我們。

如何解決面筋串斷條的問題？

近有一部分客戶打來電話咨詢，為什么做面筋串時，水溫和加水量和原來一樣，做出來的效果卻有點不同啊！其實這個問題，每年天氣交替時，都會有新客戶詢問，其實隨著天氣的變化，烤面筋串的面筋粉和和面的水溫也要隨著氣溫的變化而改變一些才行。天氣冷的時候要把和面的水溫相對來說要高一些，大約在40--50度之間。水溫再高就會把面筋粉的活性燙死了。本研究選用進口和國產兩種谷朊粉，添加到不同的國產小麥面粉中，研究其對小麥面粉流變學特性及烘焙品質的影響，為利用谷朊粉改善國產小麥面粉的烘焙品質提供理論依據。到了夏天，氣溫變高，水溫就要隨之下降到20度--30度溫水才行，到很熱的時候直接用涼水和面即可。

有需要的朋友歡迎隨時聯系瑞麥嘉禾面筋粉的客服幫助您解決問題，期待您的來電哦

瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾，我們將竭誠為您服務！

瑞麥嘉禾實體店20多年，常年大量現貨供應面筋粉，可以給各個平臺一件代發，每天12點準時發貨，路上所有損失瑞麥嘉禾都會承擔，不讓買家受到一絲損失，是瑞麥嘉禾的承諾，因為有實力，所以說到做到，需要面筋粉的朋友們隨時聯系瑞麥嘉禾喲！

制作烤面筋串首先需要谷朊粉也就是咱們常說的面筋粉，在這里推薦優昂谷朊粉或者創丹谷朊粉，質量佳，口感好。除了主料谷朊粉之外，還需要鹽和溫水。

制作方法：谷朊粉和面方法和普通面粉有所不同，需要先放水后放谷朊粉，首先把少量鹽和溫水充分融合，然后將谷朊粉撒至水中，過程中要攪拌著，撒完之后揉一揉，面筋團光滑就可以了，然后用保鮮膜蓋住，醒面。同時，蛋白質鏈段能動性提高，復合材料斷裂伸長率隨甘油含量的增加而增大。水溫要根據當季的氣溫而定，冬季用三十度左右的溫水和面，醒面時間也長一些兩個小時左右，夏季用溫度再低一些的水或者涼水和面，醒面時間較短一小時之內就可以了，醒好之后放在塑料案板或者鋁板上切條，切記不要放在木質案板上，因為面筋團彈性很大會粘在木質案板上的很難處理。

需要面筋粉的朋友，歡迎隨時聯系北京瑞麥嘉禾面筋粉，恭候您的來電

瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾，我們將竭誠為您服務！

瑞麥嘉禾實體店20多年，常年大量現貨供應面筋粉，可以給各個平臺一件代發，每天12點準時發貨，路上所有損失瑞麥嘉禾都會承擔，不讓買家受到一絲損失，是瑞麥嘉禾的承諾，因為有實力，所以說到做到，需要面筋粉的朋友們隨時聯系瑞麥嘉禾喲！