首先，在選擇動物油脂設備生產合作廠家的時候，需要多加留意，以免陷入黑心廠家設下的信譽陷阱，它們可能會通過證書或是夸大產品給顧客做好面子工程，讓人誤認為廠家信譽高且十分可靠，這也是此類商家為搭設下一個陷阱的鋪墊工作之一，因此一定要仔細辨別真假。與此同時，還有一些動物油脂設備制造商抓住了大家追求性價比和低價格的心理，通過降低原材料質量降低設備的售賣價格，但質量差的設備應用壽命短，還需要經常維修，這將在無形之中消耗用戶更多的費用。

此外，一些廠家為了迷惑對動物油脂設備型號有一點了解但不懂配置的客戶，還可能會鋪設配置陷阱，采用低配置，生產與市面正常配置同等型號的機械，再加上對出油率與單位產量的虛報等，由此獲取更大的競爭力。

動物油設備一般主要包含有這幾個方面的工藝：一般包含有，絞肉，還有輸送，還有分料，蒸煮，還有油渣的分離，還有鍋爐，熬煉毛油等等方面的步驟，后一步就是動物油的精煉。

動物油的精煉一般步驟具有：脫磷，脫膠，脫水，脫臭，還有脫酸，脫色等等方面的食用技巧，動物油精煉顏色一般相對來說比較輕淺，而經過精煉設備處理過后的動物油設備，油脂相對來說更加的雪白。

要對動物油設備的壓力表、溫度表等儀器進行經常性的檢查，以保障安全無障礙，而且在檢查保養的過程中不能使用硬物或尖銳等工具捶打設備。

在使用動物油設備提煉油脂時不用單獨進行預熱，只要保持動物油渣在夏秋保持50-70℃，春冬保持70-90℃就行。

在每次使用動物油設備之前需要空機運行2分鐘左右，要是在春冬季想要液壓油變稠一般要空機運轉5-10分鐘，以便操作。另外，還需要把炒好的油料排掉油煙裝入榨樘。