食品儲運:由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標(biāo)，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān)，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。

兩線制溫濕度表：兩線制溫濕度表的連接導(dǎo)線只有兩根，這兩根導(dǎo)線同時傳輸供電電源和輸出信號。由此可見，變送器、電源、負(fù)載是串聯(lián)的。其中可把變送器看做可變電阻，可這個阻值變化是由被控變量控制。四線制溫濕度表：溫濕度表的供電電源和輸出信號分別用兩根導(dǎo)線，因為電源與信號分別傳送，因此對信號的零點和元件功耗沒有嚴(yán)格要求，供電電源即可是交流220V，又可以是直流24V，輸出信號可以是0-10mA，也可以是4-20mA。

由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標(biāo)，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān)，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費者口中。

滿載溫濕度分布測試的目的是證明培養(yǎng)箱滿載溫濕度分布是否符合要求。在滿載狀態(tài)下進(jìn)行測試，布點方式與空載狀態(tài)時相同，接收標(biāo)準(zhǔn)一般也是和空載溫度分布測試一樣，可能也會有變化，這要看客戶怎么規(guī)定了。在開門挑戰(zhàn)試驗結(jié)束后，測試如果培養(yǎng)箱突然斷電后，培養(yǎng)箱內(nèi)的溫度保持時間和通電后恢復(fù)時間是否符合要求。和開門挑戰(zhàn)試驗一樣，布置該儀器于培養(yǎng)箱，切斷培養(yǎng)箱的電源，30分鐘后接通電源。事先設(shè)定好開始和結(jié)束的時間，每1min記錄一次數(shù)據(jù)。