生物制品果汁飲料食品灌裝車間凈化車間設計施工安裝

我公司康匯凈化工程設計施工,

1.什么是食品飲料無菌車間？

一般為GMP標準建造，用于食品、飲料、保.健的生產研發，級別為萬級- 30萬級。

2.它的適用范圍有哪些？

食品廠、飲料廠、保.健生產車間、科研機構實驗室等。

3.它的參照標準有哪些？

《潔凈室工作原理及驗收標準》《潔凈廠房設計規范》《食品.保.健GMP生產規范》。

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空氣潔凈度是指潔凈環境中空氣含懸浮粒子量多少的程度，通常空氣中含塵濃度高則空氣潔凈度低，含塵濃度低則空氣潔凈度高。按空氣中懸浮粒子濃度來劃分潔凈室及相關受控環境中空氣潔凈度等級，就是以每立方米空氣中的.大允許粒子數來確定其空氣潔凈度等級。GB50073一2001中規定的潔凈間(區)內空氣中懸浮粒子潔凈度等級見表1-2。

微生物是造成食品污染、變質的重要原因，生產環境對產品質量的影響是很大，要控制產品生產空間的污染，才能提高產品質量，創造經濟效益。食品凈化車間在食品行業發揮了重大作用。

建設凈化車間，凈化車間設置空氣凈化系統，相當于為車間安裝了一個“肺部”，呼入經過過濾的潔凈空氣，呼出車間內的污染空氣。另外，凈化車間設計布局有利于使人員、物料流動有序，設備分布位置合理，能有效減少交叉污染。

食品凈化車間設計時，應從物流、氣流等因素綜合考慮，統籌凈化車間的設計布局，兼顧工藝、經濟、安全等原則，設計的食品凈化車間，滿足食品衛生操作要求，預防和降低產品受污染的風險。

企業看到了食品衛生標準不可逆轉的提高，與其等待被動整頓，不如主動作為。和傳統車間相比，凈化車間是微生物和溫濕度合理受控的環境。建設食品凈化車間意味著一筆投資，不過其建成后的效益是可觀的。在建設凈化車間、實施凈化工程時，應選擇的凈化工程公司，這樣能夠保障凈化工程的質量。

關于凈化工程空調箱的選擇，應考慮所處的氣候環境。如在冬季氣溫低、空氣含塵量大的北方地區，則應在通用的空調機組上增設新風預熱段，采用淋水式空氣處理方式，使其既對空氣洗塵又使其產生熱溫交換達到所要求的溫、濕度。而在氣候濕潤，空氣含塵濃度較低的南方地區，則冬季也無需對新風預熱或亞過濾。

凈化工程空調箱配套風機好采用變頻風機，這不僅節能，還可靈活調節風量風壓。潔凈廠房設置電話，對講電話，可以減少人員在潔凈區走動，減少發塵量，也可在萬一發生火災時及時與外部聯系，也為正常工作聯系創造條件。此外，還應設置火災報警系統，防止火情不易被外部發現而造成重大經濟損失。