炒料機的保養：

1、上班前將炒貨機各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，缺油應加機油。

2、每班炒貨機停機時關掉空氣開關，如長期不用，在停機時將筒鍋內原料全部清除干凈外，并在進料口滴上少量食用油連續轉動三分鐘，保持筒鍋內有油，確保筒內不生銹。

3、如發現炒貨機篩網破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達上或補上12目篩網即可。

4、長期不使用炒貨機，重新使用時先開空機轉10～15分鐘，把原存的雜物清除出來，并可將筒內的油烤干后加熱。

5、升溫時必須轉動機器，關閉電爐，機器還需轉動5～8分鐘。

電熱炒料機的優勢：功率可以定制，運用電熱炒料機的方案有3種，半圓，直接纏繞式的，做骨架式的。用戶可以根據實際情況來選擇電磁加熱方案。功能完善：可替代完成傳統爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、炸、煲等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及受限制的場合。綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省能源。操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護等功能。無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環境隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具擴大了場地使用限制；打開電源開關和風機開關，待電腦自檢完成后（大概3秒鐘）信息顯示歸零，可以按攪拌啟動按鈕及加熱檔位進行攪拌和加熱，旋動攪拌調速按鈕調整攪拌速度。配置多重保護裝置，減少意外事故的發生。

花生榨油機電熱炒鍋采用電能動力加熱，不受地理位置、區域和季節限制，可以對大豆、花生、芝麻、菜籽、亞麻籽、山茶籽、小麥、玉米、等各種食品原料進行加工前炒熟制。很大的滿足了不同層次客戶的需求。炒鍋采用電加熱后具有了綠色環保，保溫節能、方便快捷、省工省時，出品率高等優勢性能，電加熱器是目前炒貨設備的加熱方式花生炒料機、自動炒料機、花生濾油機、電熱炒料機等。出鍋方便，只要一按順倒轉開關就可以出鍋過篩分離，無需人工分離，從而大大節約了時間。